BẾP CHÍNH (Á-ÂU-CHAY)

Tham gia đào tạo đội ngũ phụ bếp, đảm bảo kỹ thuật chế biến đúng quy trình.
Trực tiếp nấu các món chính, hướng dẫn và phân công công việc cho phụ bếp.
Báo cáo định kỳ tình hình bếp, chi phí nguyên liệu, góp ý cải thiện quy trình.
Chịu trách nhiệm chính trong khu vực bếp mặn – bếp nóng tại quán.
Phối hợp với quản lý vận hành để điều chỉnh thực đơn, triển khai món mới và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, kiểm soát định lượng – hao hụt trong quá trình chế biến.
Lên thực đơn món ăn phù hợp với phong cách fusion/đương đại, đảm bảo hương vị, hình thức và định lượng món ổn định.

Làm việc trong môi trường sáng tạo, gần gũi với thiên nhiên, được khuyến khích phát triển cá nhân.
Mức lương: Thỏa thuận theo năng lực (dự kiến từ 10–15 triệu/tháng)
Ăn ca tại chỗ, hỗ trợ đồng phục và công cụ làm việc.
Thưởng doanh thu, thưởng lễ tết, chế độ đầy đủ theo quy định.

Có kỹ năng tổ chức công việc, làm việc nhóm và quản lý con người tốt.
Cẩn thận, sạch sẽ, tuân thủ quy trình VSATTP.
Yêu thích sáng tạo món ăn, có kiến thức về bếp Á hoặc bếp Fusion là lợi thế.
Ưu tiên ứng viên đã làm việc tại các mô hình F&B có tiêu chuẩn vận hành chuyên nghiệp.
Có kinh nghiệm ít nhất 2 năm ở vị trí bếp chính, ưu tiên ứng viên từng làm trong mô hình café – nhà hàng kết hợp ẩm thực hiện đại hoặc Á – Âu.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-07-13 07:40:02