Bếp Chính Bếp Âu

Trách nhiệm chính
- Đảm bảo món ăn đúng tiêu chuẩn về khẩu vị, nhiệt độ và trình bày.
- Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế và nấu các món Âu theo phân công.
- Tuân thủ nghiêm quy định về VSATTP và ATLĐ.
- Giữ vệ sinh khu vực làm việc, bảo quản thiết bị đúng quy trình.
Mô tả công việc chính chi tiết thực hiện
Chuẩn bị và sản xuất:
- Nhận yêu cầu món ăn từ cấp trên và chuẩn bị NVL theo thực đơn/phiếu đặt món.
- Trình bày món ăn đúng tiêu chuẩn, hoàn thiện món đúng giờ và đúng order.
- Thực hiện đúng kỹ thuật chế biến: áp chảo, nướng, súp, sốt, salad, grill…
Vệ sinh và VSATTP:
- Thực hiện đúng quy trình sơ chế, rửa, lưu trữ nguyên liệu, kiểm soát hạn sử dụng.
- Sử dụng đúng trang phục bảo hộ, găng tay, mũ, khẩu trang theo quy định.
- Vệ sinh công cụ, dụng cụ, khu vực bếp theo đúng lịch và hướng dẫn.
An toàn lao động:
- Tuân thủ an toàn điện, gas, thiết bị nhiệt, chống trơn trượt.
- Báo cáo kịp thời nếu phát hiện rò rỉ điện, nước, cháy nổ, nguy cơ sự cố.
Bảo quản thiết bị, công cụ dụng cụ:
- Sử dụng thiết bị đúng cách, đúng chức năng.
- Vệ sinh, lau chùi thiết bị sau sử dụng, đề xuất sửa chữa khi hư hỏng.
Phối hợp và hỗ trợ tổ:
- Tham gia chuẩn bị món ăn cho sự kiện, tiệc theo yêu cầu.
- Hỗ trợ các đồng nghiệp trong tổ khi cần.

Năng lực chuyên môn
- Hiểu biết và làm được các món Âu nóng- lạnh cơ bản.
- Hiểu biết và sử dụng được các kỹ thuật nấu sốt cơ bản, chế biến món ăn theo công thức.
- Thành thạo sử dụng các thiết bị trong khu vực Bếp.
- Kiểm soát được chất lượng món ăn trước khi phục vụ.
Kinh nghiệm
- Kinh nghiệm huấn luyện/đào tạo
- Được chứng nhận HACCP/ ISO 22000 là một lợi thế.
- Tốt nghiệp Trung cấp nghề Bếp hoặc tương đương.
- Có ít nhất trên 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
Tin học
- Biết dùng Word, Excel, Powerpoint là một lợi thế
Ngoại ngữ
- Biết Tiếng Anh: Nghe, nói,đọc, viết là một lợi thế.
Phúc lợi:
Môi Trường Làm Việc Thân Thiện – Đồng nghiệp hỗ trợ, giao tiếp cởi mở, văn hóa công ty tích cực và đoàn kết.
Chính sách hỗ trợ tiền xăng đi lại đối với nhân viên có hộ khẩu Phú Quốc
Mức Lương Hấp Dẫn
Cung Cấp Bữa Ăn Trong Ca
Phát Triển Nghề Nghiệp – Cơ hội đào tạo bài bản và lộ trình thăng tiến rõ ràng
Chính sách hỗ trợ chi phí nhà ở đối với nhân viên có hộ khẩu không thuộc Phú Quốc
Thưởng các dịp lễ, Tết.
Nghỉ phép năm theo quy định Bộ luật Lao động.
Bảo Hiểm Đầy Đủ – Được tham gia đầy đủ bảo hiểm xã hội, y tế và thất nghiệp theo đúng quy định pháp luật

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-25 23:25:03