Bếp Chính (Bếp Hoa)

Có kiến thức đầy đủ về tất cả các mục menu, tính năng hàng ngày và chương trình khuyến mãi trong nhà hàng
Chuẩn bị và phục vụ tất cả các món ăn cho thực đơn tự chọn la carte andor theo công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng
Duy trì luân chuyển sản phẩm thích hợp trong tất cả các thiết bị làm lạnh để giảm thiểu lãng phí / hư hỏng
Thực hiện theo các chính sách, quy trình và tiêu chuẩn dịch vụ nhà bếp
Các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Bếp Trưởng và quản lý nhà hang
Đảm bảo đầy đủ nguồn cung cấp, hàng hoá lưu kho và dự trữ bán hang mỗi ngày
Đảm bảo đầy đủ nguyên liệu chế biến thực phẩm
Thực hiện theo hướng dẫn của cấp trên và có đầu vào theo cách trình bày hoặc món ăn mới
Điều kiện vệ sinh, sự ngăn nắp, sạch sẽ trong bếp.

Bảo quản và làm sạch các dụng cụ làm việc

Giữ khu vực bếp luôn sạch sẽ gọn gàng; vệ sinh khu vực bếp liên tục
Quản lý các công cụ làm việc của bếp: dao thớt, máy móc và các vật dụng khác.

Phối hợp với các bộ phận khác

Giúp duy trì môi trường hợp tác tốt và thân thiện
Phối hợp với tổ trưởng/ bếp trưởng khi có bất cứ vấn đề liên quan đến món ăn.

Tác phong

Tác phong chuyên nghiệp, mặc đồng phục, tư trang gọn gàng, sạch sẽ;
Tránh tình trạng phục vụ khách khi ốm đau cảm cúm.
Niềm nở chào đón và phục vụ khách;

Báo cáo và bàn giao công việc

Báo cáo với Tổ trưởng tất cả các sự cố trong bếp

Các công việc chi tiết cụ thể theo Bảng mô tả công việc (nếu có).

Bảng mô tả công việc của NLĐ sẽ được thay đổi cho phù hợp với yêu cầu công việc theo từng thời kỳ.
Thực hiện các công việc phát sinh liên quan khác theo yêu cầu của cấp trên.

Công việc hằng ngày

Kiểm tra hàng bán À La Carte và hàng dự trữ như ( măng tây, rau dền, cải rổ…..luôn luôn có ít nhất 2 phần).
Đảm bảo hoàn thành công việc nhanh và dung tiêu chuẩn, sạch, gọn và ngon.
Nấu các món ăn trong menu và công việc theo Bếp Trưởng yêu cầu, và cơm nhân viên nhà hang nếu cần.

Hiểu biết về chuyên ngành bếp
Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm với những vị trí tương đương
Phong cách làm việc nhiệt tình, chăm chỉ, vui tươi, và lạc quan.

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương

Cập nhật gần nhất lúc: 2022-07-13 16:52:04