BẾP CHÍNH - BẾP LẠNH (BÌNH THẠNH, QUẬN 9)

Thuần thục các kỹ năng bao gồm :
- Kỹ năng làm cơm cuộn
- Kỹ năng cắt sashimi
- Kỹ năng fillet Cá và sơ chế các SP khác
- Đảm bảo kiểm soát định lượng.
- Nắn Sushi / Gunkan theo tiêu chuẩn
- Các món thuộc quầy lạnh khác
Trực tiếp thực hiện, hướng dẫn phụ bếp chuẩn bị các nguyên liệu theo đúng yêu cầu của từng món ăn
Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa.

- Đã từng làm bếp lạnh ít nhất 2 năm kinh nghiệm- Thuần thục kỹ năng phi lê cá, nắn sushi, cuộn maki, cắt sashimi- Biết tên gọi cá bằng tiếng nhật- Yêu nghề và gắng bó với nhà hàng- Vui vẻ hòa đồng với đồng nghiệp- Định hướng phát triển thành trưởng quầy sashimi

- Môi trường làm việc trẻ trung, năng động.
- Cơ hội thăng tiến nghề nghiệp.
- Phụ cấp: ăn trưa, ca, gửi xe...
- Được đào tạo phát triển theo lộ trình thăng tiến
- Phúc lợi đầy đủ: Lương, thưởng, tips, BHXH, BHYT, BHTN, tham gia teambuilding hàng năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-12-07 15:20:02