Bếp Chính Khách Sạn 2-4*

1 Thực hiện các công việc đầu caPhối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượngKiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóaChuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ănCập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan biết2/ Trực tiếp chế biến món ănTiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếpThực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàngTrực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếpThực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng.3/ Thực hiện các công việc đóng caThực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy địnhSắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy địnhChịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối caCùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việcKiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việcTổng hợp các order trong ngày vào báo cáo và chuyển cho thu ngânBàn giao công việc cho ca làm việc sau, đóng ca.Hàng ngày hoặc đột xuất báo cáo công việc trong bếp cho bếp trưởng khi được yêu cầuThực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

Khả năng sáng tạo tốt, nắm bắt xu thế, trang trí món ăn đẹp mắt
Bằng cấp chứng chỉ về đầu bếp hoặc những ngành liên quan (du lịch, dịch vụ...)
Khéo léo, yêu thích công việc nấu nướng
Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong khách sạn
Năng động, siêng năng, nhiệt tình, ham học hỏSức khỏe tốt, chịu được áp lực và cường độ công việc cao

- Chế độ bảo hiểm- Du Lịch- Phụ cấp- Đồng phục- Chế độ thưởng- Chăm sóc sức khỏe- Đào tạo- Tăng lương- Công tác phí- Phụ cấp thâm niên- Nghỉ phép năm- CLB thể thao

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-25 23:00:03