Bếp Chính - Khách Sạn Garco Dragon

TỔNG CÔNG TY MAY 10
Mức lương
15 - 25 triệu
Địa điểm làm việc
Long Biên, Hà Nội
Kinh nghiệm yêu cầu
1 - 2 năm kinh nghiệm
Chi tiết tin tuyển dụng

Mô tả công việc

* Thực hiện các công việc đầu ca
- Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ăn.
- Kiểm tra những thực phẩm tồn đọng từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, tránh gây lãng phí.
- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa thực phẩm nhập vào.
* Trực tiếp chế biến món ăn cho các thực khách
- Thực hiện việc tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn.
- Chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo các quy định về vệ sinh an toàn
thực phẩm và nội quy an toàn lao động trong bếp.
- Trang trí các món ăn sau khi đã chế biến xong
- Sẵn sàng lắng nghe Cấp giám sát của mình khi nhận công thức món mới, bảo đảm lấy đủ các thành phần đã
nấu sơ chế từ tủ lạnh hoặc những thứ khác từ tủ cấp đông nếu có; phải hâm nóng các thức ăn đã chế biến
trong tủ lạnh khi có orders (yêu cầu).
* Quản lý bếp
- Khi bếp trưởng, tổ trưởng bếp vắng mặt, bếp chính sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp và báo
cáo lại cho bếp trưởng.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo định kỳ quy
định của nhà hàng.
- Giám sát quá trình làm việc của nhân viên phụ bếp và các bộ phận liên quan.
- Giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong nhà bếp và báo cáo kịp thời khi xảy ra hư hỏng.- Thực hiện việc đào tạo những nhân viên bếp mới.
* Thực hiện các công việc đóng ca
- Thực hiện việc bảo quản các nguyên vật liệu tồn.
- Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt và đảm bảo tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động theo đúng nhiệt độ tiêu
- Sắp xếp gia vị lại đúng khu vực quy định.
- Cùng các nhân viên khác tổng kết vệ sinh bếp khi kết thúc ca làm việc.
- Vệ sinh khu vực chế biến và các dụng cụ dùng để chế biến món ăn.
chuẩn.
- Bàn giao công việc đã làm và chưa làm cho ca làm việc sau.

Yêu cầu công việc

- Tốt nghiệp THPT trở lên (ưu tiên tốt nghiệp trung cấp nghề nấu ăn).
- Nhanh nhẹn, khả năng sáng tạo tốt.
- Làm việc theo ca
- Ít nhất 1 năm tại Nhà hàng/ Khách sạn ở vị trí tương đương
- Am hiểu về quy trình chế bến món ăn, ATVSTP.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-07-31 09:50:02

Xem thêm
Người tìm việc lưu ý:
Bạn đang xem tin Bếp Chính - Khách Sạn Garco Dragon - Mã tin đăng: 4528688. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt nhất, nhưng chúng tôi không đảm bảo và không chịu trách nhiệm về bất kỳ nội dung nào liên quan tới tin việc làm này. Nếu người tìm việc phát hiện có sai sót hay vấn đề gì xin hãy báo cáo cho chúng tôi

TỔNG CÔNG TY MAY 10

Quy mô: Cập nhật
Trụ sở: Cập nhật

Thông tin chung

Ngành nghề
Thực phẩm - Đồ uống
Cấp bậc
Trưởng Nhóm / Giám Sát
Kinh nghiệm yêu cầu
1 - 2 năm kinh nghiệm
Trình độ yêu cầu
Trung học cơ sở
Số lượng cần tuyển
Đang Cập Nhật
Hình thức làm việc
Nhân viên toàn thời gian
Giới tính
Đang cập nhật
Hạn nộp hồ sơ
10/09/2024
Mẫu CV đẹp

Việc làm đề xuất liên quan

Hiện tại chúng tôi chưa có việc làm đề xuất phù hợp với bạn.

Việc làm đã xem gần đây