Bếp Chính (Main Cook) Trường Học Quốc Tế

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và quy cách vận hành gian bếp
Đảm bảo chất lượng vệ sinh của các món ăn trước khi phục vụ học sinh và đảm bảo tuyệt đối về an toàn thực phẩm.
Quan sát, giám sát việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm của toàn bộ nhân viên.
Chịu trách nhiệm giữ vệ sinh toàn bộ gian bếp.
Có trách nhiệm yêu cầu các nhân viên vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ, thiết bị.
Hướng dẫn, giám sát bảo quản các tài sản chung, trang thiết bị, máy móc trong gian bếp của nhân viên.
Yêu cầu, đốc thúc nhân viên dọn dẹp vệ sinh khi cần thiết.
Đảm bảo vệ sinh của tất cả khu vực làm việc.
BẾP CHÍNH
Tâm huyết và am hiểu các món Âu Á
Đảm bảo các tiêu chí về an toàn thực phẩm
Phụ trách bếp nóng và menu đồ ăn nhân viên

Trực tiếp chế biến và nấu món
- Trực tiếp nấu món nếu khách yêu cầu hoặc thấy cần thiết
- Nhận order từ bộ phận quản lý
- Trực tiếp giao và giám sát nhân viên bếp thực hiện chế biến và nấu món.
Phối hợp với các bộ phận
- Phối hợp với các bộ phận khác để thực hiện nhiệm vụ được giao.
- Tham gia cuộc họp các trưởng bộ phận và bộ phận ẩm thực.
Báo cáo
- Làm báo cáo kế hoạch làm việc và chi phí thực phẩm định kỳ cho Ban giám đốc.
- Làm báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày cho bộ phận kế toán
Để đảm nhiệm vị trí bếp trưởng, bạn cần có bằng Trung cấp/ Cao đẳng/ Cử nhân chuyên ngành chế biến món ăn hoặc bằng cấp, kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
Yêu cầu đối với vị trí bếp trưởng, bêps chính, bếp bánh
- Biết sử dụng máy vi tính để phục vụ trong công việc và giao tiếp qua email.
- Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc
- Tiếng Anh giao tiếp tốt
- Làm việc linh hoạt, làm thêm giờ, tính sáng tạo, cởi mở.

Salary bonus, Full insurances, school holidays
Working in the international environments with mutinationalism
" Professional Development" applied during the year

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-01-18 16:20:18