Bếp chính (món Á/Trung)

• Trực tiếp nấu các món ăn theo định lượng yêu cầu và theo chính sách chất lượng, quy trình do Bếp trưởng, tổ trưởng chỉ dẫn.
• Báo cáo cho : Bếp Trưởng
• Phụ trách trang trí món ăn theo yêu cầu.
• Chuẩn bị đầy đủ các loại thực phẩm, nguyên liệu để chế biến theo yêu cầu của Tổ trưởng hoặc Bếp chính khu vực (nắm rõ công thức từng món ăn, tiêu chuẩn định lượng món ăn).
• Biết chế biến tất cả các loại nước sốt hoặc nước dùng riêng cho từng món hoặc nhóm món ăn.
• Kiểm tra, phân lọai chất lượng hàng hoá lãnh ra, chuẩn bị đủ nguyên liệu thực phẩm cho một buổi bán hàng, cuối ca kiểm tra và cất vào tủ lạnh đúng nơi quy định và gọn gàng.
• Sơ chế, bảo quản nguyên vật liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Biết cách xử lý ban đầu các tình huống đột xuất về thay đổi thực đơn, số lượng khách hoặc các sự cố về trang thiết bị.

• Biết sử dụng và bảo quản các phương tiện kỹ thuật trang bị trong công việc;
• Giấy chứng nhận nghiệp vụ chế biến món ăn.
• Được đào tạo quy trình nghiệp vụ, quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến thực phẩm;
• Có kiến thức cần thiết trong công tác chuyên môn về thực phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Tuổi : 25- 40.
• Nắm vững quy chế nghiệp vụ và nội dung phối hợp công tác với bộ phận khác trong đơn vị;
• Đã kinh qua 02 năm chế biến món ăn Trung/ Á ở nhà hàng đạt tiêu chuẩn du lịch;

Quyền lợi:
- Các phúc lợi khác theo quy định
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp
- Đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN
- Thu nhập cạnh tranh, thưởng hấp dẫn
- Đào tạo bài bản, cơ hội thăng tiến cao

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-07 00:25:03