BẾP CHÍNH MÓN VIỆT

Thực hiện các công việc đầu ca:
- Bảo quản giữ gìn máy móc thiết bị, đồ dùng nhà bếp và báo cáo kịp thời cấp QL
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng công thức, đúng quy trình mà bếp trưởng đã hướng dẫn.
- Trang trí món ăn sau khi đã chế biến xong
- Bảo đãm hoạt động tại các quầy, các khu, giám sát ơhuj bếp
- Tẩm ước thực phẩm theo yêu cầu món ăn
- cùng giám sát bếp nhận hàng: kiểm tra số lượng, chất lượng, hsd hàng nhập, phiếu kiểm dịch ( nếu có)
- Kiểm tra lại thực phâm tồn động của ca hôm trước để kịp thời xử lý, tránh lãng phí
- Chuẩn bị NVL để chế biến món ăn pv kh
Thực hiện công việc đóng ca:
- Bàn giao các công việc đã làm và chưa làm cho ca sau
- CB hàng đủ bán cho ca sau
- SX, bảo quản NVL sau khi hết ca làm việc
- Báo cáo các vấn đề xãy ra trong kv bếp với cấp trên
- Vệ sinh kv làm việc, các DC chế biến và sx vào đúng nơi quy định
- Kiểm tra hệ thống bếp, đèn, quạt thông gió và các máy móc, tb khác trước nghỉ. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hđ tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.

- Có kn 2- 3 năm vị trí bếp chính- Có kn bếp việt, bếp âu

- LCB: 9- 10tr/tháng + PC cơm 25k/ngày + tips, svc, kpi theo doanh thu hàng tháng
- Thưởng lễ, tết, lương t.13, du lịch cùng công ty theo tình hình KD
- Có BHXH, hưởng quyền lợi nhân viên khi sử dụng dv của hệ thống nhà hàng
- Tuần off 1 ngày, có HĐLĐ

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-05 19:45:35