Bếp Chính NH Yanghao - Hấp thủy nhiệt HK - Tầng 2, Aeonmall Bình Dương

• Thực hiện các công việc đầu ca:
- Cùng Giám sát bếp nhận hàng: Kiểm tra số lượng, chất lượng, hạn sử dụng hàng nhập, phiếu kiểm dịch (nếu có)
- Kiểm tra lại thực phẩm tồn đọng từ ca hôm trước để xử lý ngay, tránh lãng phí.
- Chuẩn bị nguyên vật liệu để chế biến món ăn phục vụ khách hàng.
• Trực tiếp chế biến món ăn phục vụ khách hàng:
- Bao quát hoạt động tại các quầy, các khu, giám sát nhân viên phụ bếp.
- Bảo quản, giữ gìn máy móc, thiết bị, đồ dùng nhà bếp và kịp thời báo cáo BQL nhà hàng khi có sự cố xảy ra.
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng công thức, đúng quy trình mà bếp trưởng đã hướng dẫn.
- Tẩm ướp thực phẩm theo yêu cầu món ăn.
- Trang trí món ăn sau khi chế biến xong.
- Khi Giám sát bếp không có mặt ở nhà hàng, bếp chính có quyền thay mặt xử lý các công việc trong phạm vi quyền hạn được giao và báo cáo lại cho Bếp trưởng.
• Thực hiện các công việc đóng ca:
- Kiểm tra hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác trước khi nghỉ. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.
- Vệ sinh khu vực làm việc, các dụng cụ chế biến và sắp xếp vào đúng nơi quy định.
- Chuẩn bị hàng đủ bán cho ca sau.
- Sắp xếp, bảo quản nguyên vật liệu sau khi hết ca làm việc.
- Báo cáo các vấn đề phát sinh xảy ra trong khu vực bếp với cấp trên
- Bàn giao các công việc đã làm và chưa làm cho ca sau.

Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm bếp chính hoặc 2 năm phụ bếp đứng nấu ( các món chuyên về hấp)- Có định hướng gắn bó lâu dài trong công việc.- Ưu tiên từng làm trong các nhà hàng buffet- Cần cù, chịu khó, linh hoạt xử lý tình huống trong bếp.- Thái độ tốt, siêng năng, có tinh thần làm việc nhóm.- Chấp nhận làm việc theo ca, các ngày lễ tết, xoay ca linh hoạt.

- Hai tháng thử việc 85%.
- Tiền thưởng doanh thu: 500- 1.000.000/1 tháng.
- Đào tạo, Đồng phục.
- Các chế độ khác: Sinh nhật, Hiếu hỉ, ......
- Lương T13 ( Tùy vào tình hình kinh doanh)
- Phụ cấp ăn ca: 624,000/1 tháng.
- BHXH, BHYT.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-05-11 09:20:02