Bếp Chính Nhà Hàng

Kiểm tra về số lượng, chất lượng món ăn đảm bảo đúng yêu cầu và tiêu chuẩn của Nhà hàng.
Giám sát và kiểm tra chất lượng, số lượng hàng hóa nhập hàng hóa hàng ngày.
Thực hiện các món ăn, đảm bảo các món ăn được thực hiện đúng quy trình, vệ sinh ATTP và thời gian đáp ứng cho thực khách.
Giám sát và đánh giá công việc của nhân viên cấp dưới trực tiếp theo sự chỉ đạo của Bếp phó.
Đào tạo kỹ năng nghiệp vụ, hướng dẫn cho nhân viên mới.
Phối kết hợp thật tốt với các bộ phận khác trong nhà hàng để cùng nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng.
Thường xuyên kiểm tra chất lượng thực phẩm bày bán trên quầy, chất lượng đồ ăn của nhân viên.
Giải quyết các vấn đề phát sinh trong ca làm việc, tìm hướng giải quyết thỏa đáng và đảm bảo các sai phạm không tái lặp.
Giám sát và kiểm tra công tác chuẩn bị, vệ sinh cá nhân của nhân viên bếp trước ca làm việc.
Chuẩn bị và phối hợp với các bếp khác để cung cấp kịp thời các món ăn theo phiếu yêu cầu (order) của khách hàng.
Điều hành hoạt động của bếp khi Bếp phó/ Bếp trưởng vắng mặt.
Kiểm tra và phê duyệt các order hàng hóa hàng ngày.
Kiểm tra việc sử dụng các trang bị, đảm bảo trang thiết bị được sử dụng đúng như chỉ dẫn và quy định của nhà hàng.

Có khả năng tiếp nhận tốt thông tin, chịu được áp lực công việc.
Ít nhất 02 năm kinh nghiệm vị trí tương đương liên quan đến chuyên môn khách sạn 3- 4 sao.Có kiến thức về thức ăn và an toàn thực phẩm.
Tác phong: Nhanh nhẹn.
Tốt nghiệp: Trung cấp/ trường đào tạo nghề hoặc các chứng chỉ có liên quan khác.
Có khả năng phân biệt thực phẩm, đánh giá chất lượng thực phẩm đầu vào.
Có khả năng chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, nấu theo công thức.

Hưởng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của nhà nước.
Thưởng Lễ, Tết, theo quy định của công ty.
Lương cơ bản: 9.000.000 đồng- 10.000.000 đồng
Thời gian làm việc: 6 ngày/tuần.
Được cấp cơm trong ca làm việc và phụ cấp gửi xe.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-08-22 15:20:03