Bếp Chính Nhà Hàng

- Thực hiện các công việc của nhân viên Phụ bếp Bếp khi cần thiết
- Tham gia các buổi họp và các lớp đào tạo của bộ phận và của công ty khi được yêu cầu.
- Đối chiếu số lượng nhập, xuất, tồn trên sổ sách với số tồn thực tế trong kho Bếp.
- Kiểm tra số lượng, chất lượng và tình trạng an toàn vệ sinh thực phẩm của hàng trong kho bếp.
- Trong trường hợp sản phẩm không đạt yêu cầu, phải báo ngay cho Trưởng ca Bếp để có hướng xử lý.
- Sản phẩm phải đảm bảo chất lượng và quy cách đã được quy định.
- Tuyệt đối tuân thủ công thức và quy trình nấu do Trưởng ca Bếp đưa ra.
- Nhận phân công công việc và nắm thông tin số lượng khách từ Giám Sát Bếp.
- Phụ giúp Giám Sát trong việc nhận hàng khi được yêu cầu. Chịu trách nhiệm về số lượng và chất lượng hàng nhận về.
- Báo cáo với Trưởng ca Bếp những thực phẩm sắp hết hạn sử dụng, quá hạn sử dụng hoặc hư hỏng để có hướng xử lý.
- Đào tạo và hướng dẫn nghề cho nhân viên phụ bếp
- Tuân thủ nguyên tắc các qui định về PCCC
- Kiểm tra chất lượng, hạn sử dụng của các mặt hàng bảo quản trong kho Bếp.
- Đảm bảo đĩa đồ ăn nóng phục vụ khách được bày biện đẹp, vệ sinh
- Trực tiếp chế biến và đảm bảo chất lượng các món ăn phục vụ khách.
- Trong quá trình sử dụng hàng phải tuân thủ nguyên tắc “hàng nhập trước sử dụng trước”.
- Trợ giúp Trưởng ca Bếp trong việc trình bày và giám sát các món ăn...
- Nấu các món ăn theo phân công của Trưởng ca Bếp.
- Phân loại hàng, sắp xếp và đưa hàng vào bảo quản tại kho Bếp theo tiêu chuẩn và các quy định hiện hành có liên quan nếu được phân công thực hiện nhiệm vụ này.
- Đảm bảo hàng nhận về phải đúng qui cách, chủng loại , số lượng, khối lượng trên phiếu mua hàng đã đặt.
- Đảm bảo các món ăn luôn đầy đủ để phục vụ khách
- Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên giao.
- Xử lý các sự cố theo quy trình được đào tạo.

Có 2 năm trong nghề trở lên hoặc 01 năm ở vị trí tương đương tại KS 3- 4 sao
Có kinh nghiệm trong ngành dịch vụ ăn uống, chăm sóc khách hàng.
Nắm bắt công việc nhanh, hoạt bát, thân thiện.

Phụ cấp: Cơm trưa.
- Được tham gia BHXH theo quy định của Nhà Nước., khám bệnh định kỳ 1 lần/năm
- Được hưởng lương tháng 13, xét duyệt thưởng cuối năm tuỳ theo tình hình hoạt động kinh doanh của công ty.
- Được tăng lương định kỳ hằng năm.
- Thời gian làm việc: 9 tiếng trên ca làm việc.
- Được tham gia chương trình Teambuilding 1 lần/năm, Year End Party của công ty vào cuối năm
- Nghỉ phép: 12 ngày phép/năm.
Được tham gia các lớp/khoá đào tạo tập trung theo định hướng công ty.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-12 10:10:29