Bếp Chính - Nóng

Bảo quản các vật dụng, trang thiết bị được giao phụ trách, liên hệ nhanh với kỹ thuật sửa chữa khi có hư hỏng, để không ảnh hưởng nhiều đến quá trình chế biến món ăn.
Thường xuyên thực hiện việc kiểm kê hàng hóa để có hướng xử lý hàng tồn thích hợp.
Pha chế, chế biến các loại nước sốt, nước chấm đi kèm.
Trực tiếp thực hiện, hướng dẫn phụ bếp chuẩn bị các nguyên liệu theo đúng yêu cầu của từng món ăn.
Trực tiếp thực hiện, hướng dẫn phụ bếp vệ sinh khu vực chế biến món ăn; vệ sinh các công cụ - dụng cụ - trang thiết bị và bảo quản đúng nơi quy định; sắp xếp kho nguyên liệu, tủ đông – tủ lạnh đựng thực phẩm; sắp xếp gia vị…
Đảm nhận việc hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới khi được phân công.
Thực hiện việc tẩm ướp, chế biến, trang trí các món ăn theo order – đảm bảo chất lượng món ăn trước khi phục vụ thực khách.
Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu được sử dụng để chế biến các món ăn.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

- Hiểu rõ và tuân thủ các tiêu chuẩn về VSATTP HACCP.
- Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm nghề Bếp nhà hàng

- Chế độ bảo hiểm
- Chăm sóc sức khỏe
- Du Lịch
- Đào tạo
- Nghỉ phép năm
- Phụ cấp
- Tăng lương
- Chế độ thưởng

Cập nhật gần nhất lúc: 2022-07-05 01:32:03