Bếp Phó

- Đảm bảo chất lượng cao của món ăn về khẩu vị và cách trình bày, được chế biến trong môi trường sạch và an toàn;
- Phối hợp với Tổ trưởng/ Giám sát tạp vụ để đảm bảo mức độ vệ sinh cao.
- Tiến hành kiểm tra định kỳ hàng tuần/ hàng tháng cùng với bộ phận Kỹ thuật bảo trì để tiến hành bảo dưỡng định kỳ/ bảo dưỡng phòng ngừa các thiết bị trong bếp.
- Tiến hành kiểm tra hàng ngày để đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh chung cũng như trang phục, vệ sinh cá nhân được tuân thủ.
- Giao tiếp cởi mở, chuyên nghiệp với nhân viên dưới quyền, cấp trên và CBNV các bộ phận khác;
- Triển khai kế hoạch đào tạo;
- Tham gia tích cực vào các cuộc họp giao ban bếp hàng ngày và đảm bảo thông tin được chuyển đến cho tất cả CBNV trong bếp;
- Đảm bảo giao tiếp thích hợp, đặc biệt với đội ngũ CBNV nhà hàng và luôn nhớ trong tâm trí về nhu cầu của khách hàng.
- Đảm bảo đi làm đúng giờ, đồng phục và vệ sinh cá nhân duy trì ở mức độ cao nhất và cư xử chuyên nghiệp.
- Đảm bảo tiêu chuẩn cao về chất lượng món ăn và trình bày thông qua đào tạo và làm thực tế.
- Giúp Bếp trưởng trong việc lập kế hoạch hàng ngày và thực thi các chính sách và thủ tục.
- Phối hợp kiểm tra danh sách mua thực phẩm hàng ngày và thực phẩm lưu kho.
- Giữ cho chi phí thực phẩm (Food cost) ở mức cho phép nhưng không làm ảnh hưởng đến chất lượng.
- Kiểm tra hàng ngày về giá và chất lượng hàng hoá.
- Kiểm soát chi phí lao động có hiệu quả.
- Thay thế Bếp trưởng điều hành mọi hoạt động của bộ phận bếp khi Bếp trưởng vắng mặt.
- Lưu mẫu thức ăn theo quy định.
- Và các nhiệm vụ khác khi có yêu cầu

- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp Phó/ Tổ trưởng
- Có sức khỏe tốt.
- Có tư duy quản lý.
- Có khả năng sáng tạo món, kỹ năng trình bày.
- Kỹ năng đào tạo nhân viên.
- Kỹ năng làm việc nhóm.

- Thưởng lễ tết theo quy định nhà nước
- Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN, theo quy định nhà nước
- Tham gia các hoạt động vui chơi giải trí, du lịch hằng năm