Bếp Phó Điều Hành

Kiểm tra chất lượng đầu vào – đầu ra từng sản phẩm
Kiểm tra các món ăn đã được đưa ra đến tổ phục vụ, đảm bảo chất lượng, mùi thơm, quy cách trang trí đẹp, độ nóng từng sản phẩm.
Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận mình quản lý.

Bếp phó có trách nhiệm giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của Nhà hàng – Khách sạn.
Kiểm tra các số lượng cũng như chất lượng, định lượng mà Tổng Bếp Trưởng Đưa xuống.
Đầu ca trực phải có cuộc họp đầu giờ 10’- 15’ để triển khai công việc cụ thể đến các tổ trưởng và tổ phó và các khu vực
Nắm bắt các thông tin khi Tổng Bếp Trưởng Điều Hành triển khai
Kiểm tra các phòng ban về thực phẩm khi có các tiệc lớn trong và ngoài, nhằm đảm bảo đúng- đủ theo yêu cầu quy định.

Đảm bảo các nhân viên thực hiện đầy đủ và đúng theo quy cách của bếp Nhà hàng – Khách sạn.
Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.Phân bổ công việc phù hợp cho nhân viên mới cũng như nhân viên cũ.
Phối hợp chặt chẽ với các Giám sát bếp, Quản lý Nhà hàng giám sát công việc của các nhân viên.

Báo cáo tình hình hoạt động của BP trong ngày cho Bếp Trưởng.
Cần đề đạt hay góp ý những thông tin rất bổ ích, phát triển thêm cho nhà hàng thì phải gặp trực tiếp hay tạo form báo cáo gửi đến Bếp Trưởng khi cần đề đạt ý kiến

Lên kế hoạch và gửi báo cáo hướng dẫn bộ phận bếp làm việc theo quy trình và đào tạo nâng cao kiến thức nghiệp vụ đến từng nhân viên cho từng khu vực.
Trực tiếp đào tạo và phân công nhân viên mới.

Thực hiện nhiệm vụ mà Bếp trưởng yêu cầu ban hành
Cùng với các bộ phận khác của bếp kiểm tra và bảo quản tất cả các trang thiết bị

Kỹ năng tiếng Anh chuyên ngành.
Kỹ năng giao tiếp.
Có kinh nghiệm 3 năm ở vị trí tuyển dụng
Kỹ năng đào tạo nhân viên.
Chịu được áp lực công việc cao
Có khả năng sáng tạo món, kỹ năng trình bày.
Có tư duy quản lý.
Kỹ năng làm việc nhóm.
Có sức khỏe tốt.

- Được tham gia các hoạt động chung của công ty (du lịch, team building, sự kiện...);
- Thưởng 2% doanh thu trước thuế;
- Được tham gia các khóa huấn luyện, đào tạo nâng cao kiến thức chuyên môn, nghiệp vụ...
- Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, cơ hội thăng tiến cao;
- Xét tăng lương 5% 6 tháng/lần;
- Lương tháng 13, có thể xét lương tháng 14 tùy vào doanh thu;
- Được hưởng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN;
- Phụ cấp 2 bữa ăn: Chúng tôi không chỉ muốn nhân viên ăn no mà còn phải ăn ngon;

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-27 23:30:49