Bếp phó điều hành

- Chịu trách nhiệm đặt hàng dự trữ cho kho sơ chế dựa theo nhu cầu hàng ngày.
- Tổ chức và duy trì công tác đào tạo kỹ năng cho nhân viên.
- Thực hiện các nhiệm vụ theo sự phân công của Tổng Bếp Trưởng.
- Chịu trách nhiệm chính trong hoạt động hàng ngày của bếp để đảm bảo chất lượng thực phẩm và vệ sinh khu vực bếp.
- Luôn kiểm soát để đảm bảo nhân viên thực hiện đúng công thức, định lượng và chi phí từ Bếp Trưởng
- Hướng dẫn, theo dõi và giám sát và chịu trách nhiệm đảm bảo nhân viên bộ phận bếp thực hiện nghiêm túc những quy định về an toàn cháy nổ.
- Tổ chức đào tạo về kỉ năng tiêu chuẩn làm việc cho các tổ trong bếp.
- Hỗ trợ các quản lý bộ phận khác khi cần thiết để phục vụ khách tốt hơn.
- Trực tiếp thực hiện thực đơn đặc biệt được tổ chức tại nhà hàng.
- Giải quyết và báo cáo lên Tổng Bếp Trưởng về những khiếu nại của khách (nếu có).
- Chịu trách nhiệm những vấn đề liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm của bộ phân bếp đảm bảo không xảy ra tình trạng ngộ độc thực phẩm.
- Tổ chức họp định kì hàng tuần để phổ biến tình hình hoạt động của bếp.
- Trình những ý tưởng như chương trình khuyến mãi mới, cải thiện hoạt động và nhân sự (nếu cần thiết) cho quản lí hoạt động.

YÊU CẦU CÔNG VIỆC
Có khả năng chịu áp lực cao trong công việc
Tác phong tốt, thái độ và phong cách chuyên nghiệp.
Độ tuổi: không giới hạn
Có tinh thần đồng đội, hợp tác tốt với các đồng nghiệp
Thành thạo tin học Văn phòng: Word, Excel
Ưu tiên có kinh nghiệm ít nhất 1 năm ở vị trí tương đương trong lĩnh vực resort/ khách sạn 4* trở lên,
Biết lập kế hoạch,chủ động trong công việc
Giao tiếp Tiếng Anh
Giới tính: nam/nữ

Được hưởng đầy đủ các loại Bảo Hiểm theo Luật định khi ký hợp đồng chính thức đối với nhân viên làm chính thức.
Ngày nghỉ: 01 ngày/tuần, Phép năm: 12 ngày/năm.
Thưởng lễ tết, ăn ca, đồng phục, teambuilding,...
Thu nhập: Lương thoả thuận + các chế độ

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-04 20:05:37