Bếp Phó - Executive Sous Chef

- Đánh giá thực phẩm để đảm bảo luôn đạt tiêu chuẩn chất lượng.
- Cải tiến công thức và kỹ thuật chế biến, trình bày giúp đảm bảo sự nhất quán cao nhất về chất lượng và giảm thiểu chi phí thực phẩm. Thiết lập giá bán.
- Đảm bảo nhân sự thích hợp để đạt được năng suất tối đa và tiêu chuẩn cao về chất lượng; kiểm soát thực phẩm để đạt được lợi nhuận tối đa.
- Lên lịch và phân công công việc cho các nhân viên đảm bảo công việc chế biến có tính kinh tế và đảm bảo đúng kỹ thuật yêu cầu và chi phí phù hợp.
- Đảm bảo duy trì các tiêu chuẩn về vệ sinh, sạch sẽ và an toàn cao mọi lúc trong bộ phận.
- Có thể chế biến hoặc trực tiếp giám sát việc chế biến đối với những món yêu cầu có tay nghề cao.
- Thực hiện đào tạo và phát triển chuyên môn cho toàn bộ nhân viên.
- Giám sát kết quả bán hàng, có hành động khắc phục khi cần thiết để giúp đảm bảo các mục tiêu tài chính được đáp ứng.
- Tham vấn về thực phẩm với quản lý F&B trong các sự kiện được lên kế hoạch.
- Cùng với quản lý F&B hỗ trợ việc duy trì trình độ cao trong nguyên tắc phục vụ theo các chuẩn được thiết lập.
- Phối hợp với Bếp trưởng để lên Menu
- Thực hiện đào tạo nâng cao kiến thức về an toàn, vệ sinh và phòng ngừa tai nạn cho tất cả các nhân viên trong bộ phận.
* QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG:
- Có cơ hội trau dồi khả năng ngoại ngữ trong môi trường làm việc Quốc tế
- Được làm việc trong môi trường văn minh, hiện đại
- Lương + Ăn ca + Service charge
- Được tham gia các buổi đào tạo liên tục để phát triển nghề nghiệp và phát triển bản thân.

- Nam
- Có kinh nghiệm 5 năm ở vị trí tương đương
- Ham học hỏi và có trách nhiệm với công việc
- Có bằng nghề Bếp
- Nhanh nhẹn, sáng tạo và có trách nhiệm với công việc

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 10:58:31