BẾP PHÓ (MÓN VIỆT) - MENA CATERING SERVICE - MENAS MALL SAIGON AIRPORT - TÂN BÌNH

Phối hợp chặt chẽ với quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng
Nghiêm chỉnh chấp hành chỉ đạo từ ban giám đốc công ty hoặc cấp trên trức tiếp
Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc
Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng.
Phân công điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp

Chế biến món ăn

Tiếp nhận các yêu cầu test món mới từ ban giám đốc hoặc cấp trên trực tiếp
Phụ trách chế biến các món ăn được giao phụ trách, đúng tiêu chuẩn, chất lượng

Phối hợp lên menu cho nhà hàng

Hỗ trợ bếp trưởng viết quy trình chế biến món ăn
Hỗ trợ bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh, giá bán món ăn sử dụng trên menu
Hỗ trợ bếp trưởng viết tiêu chuẩn Nguyên vật liệu đầu vào – đầu ra thành phẩm
Phối hợp với bếp trưởng và các vị trí liên quan lên menu mới, menu chương trình khuyến mãi cho nhà hàng, hấp dẫn thực khách

Bồi dưỡng nhân sự kế thừa

Phối hợp lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp.
Hỗ trợ bếp trưởng lên kế hoạch đào tạo nhân sự kế thừa củabộ phận bếp.
Hỗ trợ bếp trưởng soạn giáo án đào tạo lý thuyết lẫn thực hành

Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp

Đề xuất việc trang bị mới những thiết bị, dụng cụ cần cho công việc của bộ phận.
Phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện việc sửa chữa các trang thiết bị khi có sự cố và bảo trì, bảo dưỡng khi đền định kỳ

Các công việc khác

Làm các báo cáo công việc được phân công
Tham gia các cuộc họp của bộ phận, của nhà hàng
Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ
Thường xuyên kiểm tra kho bảo quản nguyên liệu, chất lượng nguyên vật liệu sử dụng cho việc chế biến món ăn.
Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu

Có tư duy quản lý.
Có sức khỏe tốt.
Kinh nghiệm làm bếp chuỗi hê thống.
Trình độ học vấn: Trung cấp trở lên
Kỹ năng đào tạo nhân viên
Nhanh nhẹn, chịu khó, siêng năng và ham học hỏi
Kỹ năng giao tiếp.
Có kinh nghiệm làm Bếp (Âu/Á/Việt/Nhật…) từ 5 năm trở lên, trong đó ít nhất 2 năm ở vị trí bếp phó.
Kỹ năng quản lý thời gian
Có kỹ năng làm việc nhóm, biết phối hợp trong công việc, chịu được áp lực cao.
Có khả năng sáng tạo món, kỹ năng trình bày.
Thái độ tích cực trong khi tiếp xúc với khách hàng và nhân viên khác, thể hiện tinh thần dịch vụ.

Thưởng , quà tặng sinh nhật, thăm hỏi ốm đau, hiếu hỉ
Tiệc cuối năm, Teambuilding
Thưởng tháng lương thứ 13
Đóng BHXH, YT, TN; Bảo hiểm sức khỏe
Tham dự các khóa đào tạo do công ty tổ chức
Thu nhập từ 15 đến 25 triệu, thỏa thuận theo năng lực

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-06-13 16:20:02