Bếp Phó (Sous Chef)

Bếp phó chịu trách nhiệm hỗ trợ Bếp trưởng điều hành các công việc vận hành gian bếp:

Cam kết, đảm bảo về chất lượng của món ăn. Giám sát quy trình trong bếp, đảm bảo chuẩn bị, trình bày & hương vị món ăn phù hợp với tiêu chuẩn nhà hàng trước khi phục vụ;
Tuân thủ các quy định về an toàn phòng chống cháy nổ, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong tất cả các khâu chế biến món ăn;
Trực tiếp tham gia cùng Bếp trưởng biên soạn & phát triển thực đơn mới hợp khẩu vị của khách hàng;
Điều phối, sát sao nhân viên bếp để duy trì khu vực bếp an toàn, ngăn nắp và đảm bảo vệ sinh;
Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc định kỳ ngày cuối cùng hàng tháng kiểm kê danh mục tài sản, công cụ;
Chịu trách nhiệm đào tạo, huấn luyện và phát triển đội ngũ bếp nâng cao tay nghề, đồng thời thúc đẩy nhân viên duy trì hiệu suất công việc hiệu quả;
Tham gia cùng bếp trưởng phân công công việc cho nhân viên trong bếp;
Đảm bảo rằng tất cả các công thức nấu ăn, cách chế biến món ăn và cách trình bày đều đáp ứng đúng tiêu chuẩn đã đưa ra;

Kỹ năng quản lý tốt;
Có khả năng làm việc theo ca và thời gian linh hoạt: buổi tối, cuối tuần và ngày lễ.
Tinh thần trách nhiệm cao, trung thực, cẩn thận;
Đam mê ẩm thực và có kiến ​​thức toàn diện về ẩm thực, rượu vang, dịch vụ nhà hàng;
Kiến thức tốt về quy trình mua, đặt hàng, nhận hàng, tính giá thành thực phẩm và hàng tồn kho;
Được đào tạo chính quy về Nghệ thuật Ẩm thực, ưu tiên ứng viên đã từng được đào tạo bởi các trường dạy nấu ăn quốc tế nổi tiếng;
Có ít nhất ba (3) năm kinh nghiệm làm việc trong bếp của nhà hàng cao cấp;

Thu nhập: 18- 25 triệu+thưởng+phụ cấp
Hỗ trợ ăn ở tại Resort.
Thưởng tháng lương 13, thưởng các ngày lễ, tết, du lịch, teambuilding... theo kết quả kinh doanh
Chế độ BHXH, ngày phép năm sau thời gian thử việc theo quy định Pháp luật.
Chế độ quà sinh nhật, trung thu, quà 20/10, 8/3 cho CBNV nữ, thăm hỏi ốm đau, hiếu hỉ..
Môi trường làm việc thân thiện, năng động, có nhiều cơ hội phát triển.
Tham gia miễn phí các buổi đào tạo chia sẻ kỹ năng trong nội bộ.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-30 05:35:02