Bếp phó/ Sous Chef

Phối hợp điều hành hoạt động bộ phậnbếp:
Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp
Phối hợp chặt chẽ với các giám sát bếp, quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng.
Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng – khách sạn.
Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc.
Chế biến món ăn:
Tiếp nhận các yêu cầu gọi món đặc biệt của thực khách và triển khai thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh nhất.
Phụ trách chế biến các món ăn được giao phụ trách, đúng tiêu chuẩn, chất lượng.
Phối hợp lên menu cho nhà hàng:
Phối hợp với bếp trưởng và các vị trí liên quan lên menu mới, menu chương trình khuyến mãi cho nhà hàng, hấp dẫn thực khách.
Hỗ trợ bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh, giá bán món ăn sử dụng trên menu
Tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhânsự:
Trực tiếp đào tạo, phân công đào tạo nhân viên mới.
Phối hợp lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp.
Hỗ trợ bếp trưởng lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự phục vụ cho hoạt động của bộ phận bếp.
Tham gia tuyển chọn nhân sự phù hợp với vị trí công việc.
Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp:
Phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện việc sửa chữa các trang thiết bị khi có sự cố và bảo trì, bảo dưỡng khi đến định kỳ.
Đề xuất việc trang bị mới những thiết bị, dụng cụ cần cho công việc của bộ phận

- Tiếng anh giao tiếp tốt/ Good conversational English
- Có kinh nghiệm vị trí tương đương ở môi trường 5 sao/ Experience in a similar position in a 5* environment
- Tốt nghiệp cao đẳng, đại học trở lên/Graduated from college or university

- Hưởng 100% lương trong 2 tháng thử việc/ 100% salary in 2 months probation.
- Được phụ cấp độc hại cho những chức danh có tiếp xúc hoá chất độc hại/ Incident allowance for those who exposed with chemicals
- Được tham gia BHXH, BHYT, BHTN/ Insurance as labor law
- Được 12 ngày phép/ năm/ 12 annual leave per year
- Được hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc/ Meal allowance
- Môi trường làm việc thân thiện, cơ hội thăng tiến/ Friendliness working environment, promotion opportunities
- Được thưởng thức Buffett (BBQ) hàng tháng/ Enjoy monthly BBQ
- Mức lương cạnh tranh./ Competitive salary
- Có phí phục vụ trong thời gian thử việc/ Service charge during probationary period
- Được tổ chức sinh nhật hàng quý/ Quarter birthday
- Được hỗ trợ nhà ở nhân viên/ Housing allowance
- Được thưởng các dịp Lễ, Tết, Hiếu, Hỉ/ Year- end bonus; Gift on national and special holidays

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-04 00:03:22