Bếp Phó

KHÁCH SẠN THE MYST ĐỒNG KHỞI

Mức lương

thỏa thuận

Địa điểm làm việc

➢ 4 Hồ Huấn Nghiệp, Quận 1 - Quận 1 (Hồ Chí Minh)

Kinh nghiệm yêu cầu

2 - 5 năm

Chi tiết tin tuyển dụng

Mô tả công việc

Hỗ trợ Bếp Trưởng giúp đảm bảo rằng các hoạt động ẩm thực phù hợp với chiến lược tương ứng của công ty.

Hỗ trợ Bếp Trưởng tiến hành thường xuyên các cuộc họp trao đổi thông tin và đảm bảo rằng các cuộc họp giao ban được thực hiện khi cần thiết.

Hỗ trợ việc chuẩn bị kế hoạch kinh doanh ẩm thực hàng năm, giải quyết đầy đủ các mục tiêu kinh doanh của khách sạn và nhu cầu của nhân viên.

Hỗ trợ việc chuẩn bị và cập nhật thường xuyên ngân sách của bộ phận ẩm thực, và hợp tác chặt chẽ với Bếp Trưởng đảm bảo đáp ứng được mục tiêu và chi phí được kiểm soát một cách hiệu quả.

Cung cấp một dịch vụ lịch sự và chuyên nghiệp mọi lúc.

Tổ chức và thiết lập khu vực được phân công của bộ phận Bếp càng hiệu quả càng tốt để tăng tốc độ và tối đa hóa năng suất công việc.

Xử lý tất cả các khiếu nại và yêu cầu của khách một cách lịch sự và hiệu quả, theo dõi suốt quá trình để đảm bảo các vấn đề được giải quyết thỏa đáng.

Huấn luyện các nhân viên ẩm thực trong khu vực Bếp các kỹ năng cần thiết cho họ để thực hiện chức năng của mình.

Đảm bảo rằng tất cả các tiêu chuẩn thương hiệu tối thiểu của công ty đã được thực hiện.

Tham gia trong việc lên thực đơn và tận dụng thực phẩm, thức ăn thừa, tính đến số lượng khách phát sinh, điều kiện thị trường, và sự phổ biến của các món ăn khác nhau và tính thường xuyên của thực đơn.

Xem xét thực đơn, phân tích công thức nấu ăn, xác định thực phẩm, nguồn lao động, chi phí trước mắt và gán giá cho các món trong thực đơn.

Trực tiếp hướng dẫn qui định về việc phân bổ thực phẩm để kiểm soát chi phí.

Thức ăn cho khách phải được chuẩn bị ngay khi khách có nhu cầu sử dụng, phù hợp về chất lượng, đìều đó phản ánh được đẳng cấp của nhà hàng.

Kết hợp trao đổi thông tin giữa các nhân viên bếp và hợp tác trong việc phân công công tác để đảm bảo cho ra sản phẩm tốt nhất và đúng qui trình.

Quan sát phương pháp chuẩn bị thực phẩm và nấu ăn, khẩu phần, và trang trí của các loại thực phẩm để đảm bảo thức ăn được chuẩn bị theo cách thức quy định.

Kiểm tra thực phẩm nấu chín trước khi phục vụ khách.

Ước tính thực phẩm tiêu dùng và mua hàng hoặc yêu cầu mua hàng thực phẩm và nguồn cung cấp nhà bếp.

Sáng tạo món ăn đặc biệt và phát triển các công thức nấu ăn sáng tạo.

Thiết lập và thực thi các tiêu chuẩn dinh dưỡng và vệ sinh môi trường cho các khu vực bếp.

Thi hành, thể hiện và phát huy các giá trị cốt lõi và văn hóa thương hiệu của The MYST

Yêu cầu công việc

Kinh nghiệm 02 năm ở vị trí tương đương.

Có kinh nghiệm trong ngành nhà hàng khách

Quyền lợi

Quyền lợi được hưởng

Lương + thưởng hàng tháng

Chế độ bảo hiểm theo quy định

Bữa ăn theo ca, đồng phục

Lương tháng 13

Phép năm

Các chế độ khác sẽ trao đổi khi phỏng

Cập nhật gần nhất lúc: 2019-11-06 20:00:02

Xem thêm

Người tìm việc lưu ý:

Bạn đang xem tin Bếp Phó - Mã tin đăng: 962483. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt nhất, nhưng chúng tôi không đảm bảo và không chịu trách nhiệm về bất kỳ nội dung nào liên quan tới tin việc làm này. Nếu người tìm việc phát hiện có sai sót hay vấn đề gì xin hãy báo cáo cho chúng tôi