Bếp Trưởng

CÔNG TY TNHH ESCO BEACH
Mức lương
25 - 30 triệu
Địa điểm làm việc
Sơn Trà, Đà Nẵng
Kinh nghiệm yêu cầu
3 - 4 năm
Chi tiết tin tuyển dụng

Mô tả công việc

Điều hành, quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận Bếp nhằm đảo bảo tất cả hoạt động đáp ứng yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng và tuân thủ đúng quy chế, quy định, quy trình.

Lập kế hoạch mua sắm, quản lý và chịu trách nhiệm đối với tài sản, công cụ dụng cụ, hàng hóa của bộ phận Bếp.

Xây dựng, triển khai thực hiện và giám sát kết quả thực hiện các mục tiêu, kế hoạch công tác tháng, năm.

Thực hiện nghiêm chỉnh các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Chịu trách nhiệm về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.

Xây dựng, cập nhật bổ sung các thực đơn ăn sử dụng trong nhà hàng

Xây dựng quy trình chế biến, bảng định lượng và hướng dẫn nhân viên Bép thực hiện cho tất cả các món ăn có trong thực đơn. Trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ. Đảm bảo món ăn được chế biến đúng quy trình, quy chuẩn, đúng định lượng và chất lượng.

Kiểm soát chặt chẽ định mức tiêu hao nguyên vật liệu đảm bảo không vượt quá định mức cho phép của nhà hàng

Đề xuất tuyến dụng, bổ nhiệm, miễn nhiệm, thuyên chuyển các vị trí, chức danh thuộc Bộ phận Bếp theo định biên nhân sự

Xây dựng các chương trình đào tạo , trực tiếp hướng dẫn, đào tạo hoặc đề xuất các chương trình đào tạo ngoài cho CBNV bộ phận bếp

Ghi nhận ý kiến của khách hàng về sản phẩm, dịch vụ và đề xuất thay đổi, hoàn thiện.

Các công việc khác thạo tử phân công của Quản lý.

Yêu cầu công việc

- Chủ động trong công việc
- Có kinh nghiệm từ 3- 4 năm ở lĩnh vực nhà hàng khách sạn
- Tiếng Anh giao tiếp tốt

Quyền lợi

- Lộ trình thăng tiến rõ ràng, xét duyệt tăng lương hằng năm
- BHYT + BHXH đầy đủ theo pháp luật
- Service charge hằng tháng sau thử việc
- 12 ngày phép /năm
- Lương cạnh tranh

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-07-17 01:05:02

Xem thêm
Người tìm việc lưu ý:
Bạn đang xem tin Bếp Trưởng - Mã tin đăng: 4483782. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt nhất, nhưng chúng tôi không đảm bảo và không chịu trách nhiệm về bất kỳ nội dung nào liên quan tới tin việc làm này. Nếu người tìm việc phát hiện có sai sót hay vấn đề gì xin hãy báo cáo cho chúng tôi

CÔNG TY TNHH ESCO BEACH

Quy mô: Cập nhật
Trụ sở: Cập nhật

Thông tin chung

Ngành nghề
Thực phẩm - Đồ uống
Cấp bậc
Nhân Viên
Kinh nghiệm yêu cầu
3 - 4 năm
Trình độ yêu cầu
Chứng chỉ chuyên ngành
Số lượng cần tuyển
Đang Cập Nhật
Hình thức làm việc
Đang cập nhật
Giới tính
Đang cập nhật
Hạn nộp hồ sơ
27/08/2024
Mẫu CV đẹp

Việc làm đề xuất liên quan

Hiện tại chúng tôi chưa có việc làm đề xuất phù hợp với bạn.

Việc làm đã xem gần đây