Bếp Trưởng

- Bảo quản tốt dụng cụ, sử dụng hợp lý tài sản thuộc Bộ phận Bếp, sử dụng đúng yêu cầu và mục đích.
- Chủ động lập kế hoạch, lên phương án xây dựng thực đơn hấp dẫn, hiệu quả theo từng nhu cầu của khách và sự kiện, giám sát các nguyên vật liệu đầu vào, quá trình sử dụng và chế biến các nguyên vật liệu, thức ăn một cách hợp lý, hiệu quả, quản lý tốt nhất.
- Kết hợp với quản lý Nhà hàng, bộ phận kế toán lên định lượng, ra thực đơn mới và giá bán các món ăn
- Điều hành quản lý kiểm soát các bộ phận Bếp, thực hiện việc chế biến thực phẩm, kiểm tra chất lượng...
- Chịu trách nhiệm tổ chức, quản lý điều hành hoạt động của Bộ phận Bếp Nhà hàng, phân công công việc cho nhân viên. Tổ chức, giám sát việc thực hiện các quy trình, quy định đã ban hành và thực hiện nghiệp vụ theo đúng tiêu chuẩn của Nhà hàng.
- Kiểm tra, đôn đốc nhân viên của bộ phận thực hiện đúng nội quy, quy định, quy trình đã được ban hành. Đánh giá kết quả công việc, năng lực của nhân viên. Chấm công hàng tháng cho nhân viên của bộ phận bếp.

- Tiếng Anh cơ bản
- Trung thực, nhanh nhẹn, có khả năng thích ứng công việc nhanh chóng.

- Giải thưởng Quản lý/Nhân viên xuất sắc của năm theo chínhsách của khách sạn
- Hưởng lương đầy đủ bảo hiểm theo Luật hiện hành
- Mức lương thỏa thuận tùy theo năng lực
- Tiền thưởng các ngày lễ tùy thuộc vào tình hình kinh doanhcủa khách sạn
- Lương + Tips
- Phần Thưởng Thâm Niên Công Tác

Cập nhật gần nhất lúc: 2022-05-18 22:52:04