Bếp Trưởng Alacarte

Trực tiếp chế biến món ăn khi cần thiết và kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển ra phục vụ.
Kiểm tra hàng hóa đầu ca làm việc.
Kiểm tra lưu mẫu thực phẩm, các checklist, biểu mẫu.
Đề xuất việc hủy thực phẩm không đảm bảo chất lượng
Phân lịch làm việc cho nhân viên.
Kiểm tra nhân viên vệ sinh trong khu vực làm việc, vệ sinh các dụng cụ dùng trong bếp.
Kiểm tra tình trạng nhân sự, triển khai công việc trong ca làm việc.
Kiểm tra hạn sử dụng, kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm nhập xuất trong ngày.
Kiểm soát quá trình nhân viên chế biến để đảm bảo chất lượng món ăn.
Kiểm tra và lên kế hoạch order hàng.
Cập nhật số lượng nhập, xuất, tồn hàng hóa.
Đánh giá chất lượng công việc của tất cả các nhân viên hàng ngày
Báo cáo xin ý kiến cấp trên về các vấn đề bất thường, vấn đề phát sinh ngoài thẩm quyền quyết định.
Đào tạo chuyên môn cho nhân viên theo đúng kế hoạch.
Kiểm tra nhân viên thực hiện việc vệ sinh kho bãi.

Tối thiểu từ 5- 7 năm kinh nghiệm về quản lý hàng hóa- thực phẩm, quản lý sơ chế & tài sản, quản lý vệ sinh bếp, 2- 3 năm kinh nghiệm về quản lý chất lượng món ăn, an toàn thực phẩm
Chiều cao: Nam 1,65m – 1,85m; Nữ 1,55m- 1,70m
Tốt nghiệp Trung cấp trở lên

Thu nhập CỰC KỲ HẤP DẪN, ngoài ra còn được hưởng các chế độ dưới đây:
Teambuilding và du lịch hàng năm
Phụ cấp thuê nhà tối đa 2,000,000đ/tháng nếu khoảng cách >40km HOẶC phụ cấp xăng xe 500,000đ/tháng nếu khoảng cách >20km
Bảo hiểm chăm sóc sức khỏe Vingroup (ngoài chế độ bảo hiểm theo quy định của Nhà nước)
Thưởng tháng lương 13, Lễ Tết...
Và các chế độ chính sách khác theo quy định của Công ty
Ưu đãi sử dụng dịch vụ nội bộ: Vinpearl, Vinmec, Vinfast, Vinschool...
Hỗ trợ chi phí di chuyển bờ đảo tối đa 300,000đ/tháng

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-01-23 10:20:24