Bếp trưởng Bếp phở

- Giám sát phương thức chế biến món ăn theo đúng tiêu chuẩn của Công ty đề ra
- Đảm bảo chất lượng thức ăn đồng nhất từ các chi nhánh.
- Đánh giá thực phẩm tiêu thụ
- Lưu trữ thực phẩm được tổ chức tốt, duy trì kiểm soát chặt chẽ việc tiêu thụ thực phẩm, vật tư, thiết bị, điều hành và kiểm soát hàng tồn kho.
- Chịu trách nhiệm và kiểm soát chất lượng , tiêu chuẩn của thực phẩm
- Chỉ đạo chính sách lương thực phân bổ để kiểm soát chi phí.
- Giám sát và phát triển thực đơn hay món ăn mới theo từng thời điểm thích hợp.
- Làm việc cùng với quản lý nhà hàng khuyến khích sáng tạo, hỗ trợ tiếp thị phát triển hoạt động của cty.
- Giám sát và phối hợp tất cả các hoạt động chế biến món ăn trong bếp.
- Phát triển món mới.
- Đánh giá chất lượng thức ăn, chịu chi phí thực phẩm hàng tháng.
- Thực thi VSANTP tại bếp.

Nam, 28- 40 tuổi.- Ít nhất 4- 6 năm kinh nghiệm làm việc vị trí tương đương hoặc Đầu bếp tại một nhà hàng tiêu chuẩn cao hoặc các nhà hàng tương đương.- Tốt nghiệp trường dạy nấu ăn hoặc đã từng là quản lý bếp là một lợi thế.- Quản lý bếp, lên thực đơn, chế phẩm thực phẩm với các kỹ thuật và kỹ năng hoạt động- Kỹ năng giao tiếp tốt, có thể phát triển thông tin liên lạc gần gũi và mối quan hệ với tất cả các nhân viên cấp.- Hiểu biết xu hướng ẩm thực và các phương pháp hiện hành và nhận ra các dấu hiệu của xu hướng sắp tới của thịtrường.- Có kiến thức về VSATTP, sức khỏe tốt.- Hiểu và tôn trọng văn hóa địa phương, có khả năng thích ứng với môi trường thay đổi.

- Cơ hội học hỏi và tiếp cận những sản phẩm mới trong ngành
- Thỏa trí sáng tạo dựa vào những gì mình đã học
- Được thưởng các chế độ, hiếu hỷ, sinh nhật, team building, du lịch, outing,...
- Sự nghiệp có sự cam kết lâu dài
- Mức lương cạnh tranh

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-31 22:55:22