Bếp Trưởng Bếp Trung Tâm

Khâu chế xuất món ăn:

Điều phối hoạt động của Bếp trung tâm làm việc, đảm bảo số lượng, chất lượng và hình thức món ăn của bộ phận Bếp.
Nấu các loại nước sốt, nước cốt, chịu trách nhiệm chính chất lượng hàng hóa xuất ra cho 5 chi nhánh.

Khâu quản lý kho và kiểm hàng:

Kiểm tra xuất nhập + tồn nguyên liệu theo mỗi ngày
Giám sát quá trình nhập hàng hóa. Hỗ trợ sắp xếp hàng hóa, nguyên vật liệu bếp đúng quy trình và điều kiện ATVSTP
Quản lý, thống kê và dự đoán số lượng hàng hóa của Bếp, đảm bảo order hàng đủ và đúng quy trình.

Khâu điều phối:

Sắp xếp lịch làm việc nhân viên theo nhu cầu của hệ thống.
Hỗ trợ training nhân sự mới về chuyên môn.
Đảm bảo đủ nhân sự trong thời gian cao điểm.

Khâu vận hành:

Kiểm soát và vận hành Cost tại Bếp trung tâm, đảm bảo tỷ lệ thâm hụt ở mức thấp để tối ưu lợi nhuận nhà hàng.

Có trách nhiệm với công việc, cẩn thận, tỉ mỉ.
Ưu tiên ứng viên mạnh mảng vận hành, không yêu cầu về ra món mới/ra menu.
Vận hành và điều phối nhân sự hiệu quả, bằng trung cấp trở lên
Có kiến thức về VSATTP, chịu được áp lực công việc.
Kinh nghiệm 2 năm trở lên ở vị trí tương đương, độ tuổi từ 37 – 38 đổ lại.
Làm full time ca 10 tiếng: 6h sáng – 18h tối (nghỉ trưa 12h – 14h)
Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm làm việc tại Bếp trung tâm.

Khám sức khỏe hằng năm
Chính sách bảo hiểm theo luật
Lương: thỏa thuận tùy vào kinh nghiệm và năng lực ứng viên (20 – 26 triệu + thưởng KPI, thưởng doanh số, tip)
Bao cơm theo ca
Môi trường làm việc tốt, cơ hội thăng tiến cao
Được tham gia các hoạt động, sự kiện của công ty; các khóa học phát triển năng lực.
Thưởng tháng lương 13, 14; thưởng hiệu quả công việc; thưởng thâm niên;...
Thưởng KPI, thưởng nóng, tip,...

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-10-18 06:00:03