Bếp Trưởng (Bếp Trung Tâm)

Khâu chế xuất món ăn:
• Điều phối hoạt động của Bếp trung tâm làm việc, đảm bảo số lượng, chất lượng và hình thức món ăn của bộ phận Bếp.
• Nấu các loại nước sốt, nước cốt, chịu trách nhiệm chính chất lượng hàng hóa xuất ra cho 5 chi nhánh.
• Khâu quản lý kho và kiểm hàng:
• Giám sát quá trình nhập hàng hóa. Hỗ trợ sắp xếp hàng hóa, nguyên vật liệu bếp đúng quy trình và điều kiện ATVSTP
• Quản lý, thống kê và dự đoán số lượng hàng hóa của Bếp, đảm bảo order hàng đủ và đúng quy trình.
• Kiểm tra xuất nhập + tồn nguyên liệu theo mỗi ngày
Khâu điều phối:
• Sắp xếp lịch làm việc nhân viên theo nhu cầu của hệ thống.
• Hỗ trợ training nhân sự mới về chuyên môn.
• Đảm bảo đủ nhân sự trong thời gian cao điểm.
Khâu vận hành:
• Kiểm soát và vận hành Cost tại Bếp trung tâm, đảm bảo tỷ lệ thâm hụt ở mức thấp để tối ưu lợi nhuận nhà hàng.

• Kinh nghiệm 3 năm trở lên ở vị trí tương đương, độ tuổi từ 25 – 38.
• Vận hành và điều phối nhân sự hiệu quả, bằng trung cấp trở lên
• Ứng viên đã có kinh nghiệm làm việc tại Bếp trung tâm.
• Có kiến thức về VSATTP, chịu được áp lực công việc.
• Ưu tiên ứng viên mạnh mảng vận hành, không yêu cầu về ra món mới/ra menu.
• Có trách nhiệm với công việc, cẩn thận, tỉ mỉ.
• Làm full time ca 10 tiếng: 8h sáng – 20h (nghỉ trưa 13h – 15h)

• Chính sách bảo hiểm theo luật
• Thưởng tháng lương 13; thưởng hiệu quả công việc; thưởng thâm niên;...
• Được tham gia các hoạt động, sự kiện của công ty; các khóa học phát triển năng lực.
• Môi trường làm việc tốt, cơ hội thăng tiến cao
• Lương: thỏa thuận tùy vào kinh nghiệm và năng lực ứng viên (18 – 22 triệu + thưởng KPI, thưởng doanh số, tip)

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-11-08 15:10:03