Bếp Trưởng Công Ty TNHH Dịch Vụ Ăn Uống Ba Sao

- Thường xuyên trao đổi với khách hàng về chất lượng dịch vụ để có kế hoạch cải tiến, khắc phục các vấn đề tồn đọng và phát huy những điểm tốt;
- Tổ chức đào tạo và giám sát nhân sự theo yêu cầu và hướng dẫn của công ty;
- Tìm kiếm món ăn mới để bổ sung vào thực đơn hàng tuần;
- Quản lý trang thiết bị và cơ sở hạ tầng tại cơ sở;
- Kiểm soát định mức nhân sự đảm bảo tỷ lệ chi phí lương;
- Quản lý chất lượng và số lượng suất ăn, đảm bảo vừa lòng khách hàng và chi phí thực phẩm theo quy định;
- Kiểm soát chất lượng và số lượng thực phẩm sống – chín: kiểm soát công tác xuất – nhập – tồn thực phẩm, lưu mẫu, bảo quản thực phẩm sống chín...;
- Báo cáo định kỳ và báo cáo đột xuất về chất lượng dịch vụ và hoạt động của canteen;
- Lên thực đơn món ăn và định lượng;
- Xây dựng cơ cấu nhân sự phù hợp nhằm đảm bảo chất lượng phục vụ canteen;
- Xây dựng và giám sát việc áp dụng các quy trình, quy định, tiêu chuẩn làm việc;
- Quản lý nhân sự tuân thủ nội quy làm việc và các quy trình, quy định trong canteen;
- Điều phối/sắp xếp nhân sự trong các ca làm việc đảm bảo các tổ hoạt động tốt;
- Đại diện công ty làm việc với khách hàng, các đơn vị và cơ quan ban ngành khi có yêu cầu của công ty;
- Đào tạo nhân viên nấu các món ăn trong thực đơn và món ăn mới;
- Dự trù thực phẩm phục vụ hàng ngày để Tổ kho chuẩn bị thực phẩm;
- Thực hiện các công tác liên quan ATVSTP;

- Lên menu , cost , quản lý chi phí
- Nam, tuổi từ 27- 45 tuổi , ít nhất có 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, vị đồ ăn ngon , am hiểu và có thể nấu 1 số món ăn vùng miền đặc trưng
- Thành thạo tin học văn phòng
- Giao tiếp tốt

Mức lương cạnh tranh theo vào năng lực ứng viên

Được đào thêm về các kỹ năng chuyên môn

Du lịch hằng năm theo quy định và kế hoạch của công ty

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-18 16:35:14