Bếp Trưởng (Làm việc tại sân golf Huế)

- Quản lý vận hành hàng ngày của Bộ phận Bếp nhà hàng, Tiệc trong các sự kiện
- Giám sát và điều phối thiết lập thực đơn, bày trí, an toàn vệ sinh thực phẩm
- Phối hợp với các bộ phận mua hàng đảm bảo tất cả các đơn hàng liên quan phải tuân thủ theo đúng quy cách, chất lượng
- Quản lý và phát triển nguồn nhân lực, phân công sắp xếp lịch làm việc tuần cho nhân viên
- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hóa đầu vào đảm bảo theo đúng công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép. Đảm bảo chất lượng món ăn khi phục vụ khách hàng
- Quản lý và sử dụng bảo trì máy móc, trang thiết bị
- Đảm bảo chi phí thực phẩm luôn nằm trong phạm vi ngân sách

- Có 2- 3 năm kinh nghiệm tương đương tại các nhà hàng, khách sạn 4- 5 sao
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên
- Đọc hiểu menu tiếng anh
- Chuyên ngành: Kỹ thuật Chế biến món ăn, ẩm thực và các ngành liên quan
- Khả năng quản lý, làm việc nhóm
- Có kinh nghiệm tổ chức vận hành các sự kiện, tiệc

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-09 19:40:38