BẾP TRƯỞNG (MÓN NHẬT)

- Lên định lượng và giá thành cho các món ăn. Kiểm soát chi phí thực phẩm (food cost), hạn chế hao hụt và lãng phí. Lên kế hoạch đặt hàng nguyên liệu theo định mức tiêu hao và thực đơn
- Lên thực đơn và trực tiếp chế biến các món ăn Nhật đúng kỹ thuật, đảm bảo hương vị và thẩm mỹ
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo tiến độ và chất lượng phục vụ khách hàng.
- Giám sát việc nhập, xuất hàng hóa, thực phầm và tình hình sử dụng trong ngày
- Kiểm tra, đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào và giám sát việc bảo quản nguyên liệu đúng tiêu chuẩn
- Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên bếp
- Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động, nhân sự ca kíp....
- Các công việc khác do ban lãnh đạo yêu cầu

- Không quy định giới tính
- Siêng năng, nhanh nhẹn, yêu nghề, sức khỏe tốt
- Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ đào tạo nghề bếp hoặc từng làm việc tại nhà hàng Nhật quy mô
- Có kinh nghiệm làm bếp Nhật từ 2 năm trở lên, làm bếp trưởng từ 1 năm trở lên
- Có thể làm ca và làm được ca sáng sớm

- Lương thoả thuận theo năng lực
- Quà bằng tiền các dịp lễ
- Chế độ ăn ca hàng ngày
- Chế độ bảo hiểm theo quy định của nhà nước
- Đi du lịch hàng năm
- Lương tháng 13
- Xét tăng lương hàng năm
- Thưởng cuối năm
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định, cơ hội phát triển bản thân

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-07-11 20:50:02