BẾP TRƯỞNG

- Quản lý thiết bị, công cụ, đồ dùng và tài sản bộ phận bếp.
- Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo của cấp trên.
- Đảm bảo chất lượng món ăn đưa ra phục vụ khách.
- Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn an toàn khác.
- Quản lý thực phẩm, nguyên liệu và hàng hóa trong bếp.
- Chịu trách nhiệm kiểm soát về food cost và hiệu quả kinh doanh.
- Điều hành kiếm soát các công việc tại bộ phận bếp.
- Giám sát công việc của cấp dưới.
- Phối hợp với bộ phận liên quan để lên chiến lược món ăn theo định hướng chủ đầu tư.
- Phụ trách việc tuyển dụng, quản lý và đào tạo nhân viên bếp.
- Xây dựng thực đơn với những sáng tạo ẩm thực mới hoặc dựa vào thực đơn hiện có, đảm bảo sự đa dạng và chất lượng món ăn.
- Kiểm soát, chỉ đạo và tổ chức tất cả các hoạt động của nhà bếp bao gồm quá trình chuẩn bị thực phẩm, chế biến, nấu và các hoạt động khác.

- Khả năng tổ chức và sắp xếp công việc, giải quyết vấn đề tốt.
- Có kinh nghiệm bếp trưởng, quản lý tối thiểu 2 năm.
- Tốt nghiệp chuyên ngành nhà hàng, nấu ăn.

• Được hưởng đầy đủ các chế độ theo luật lao động hiện hành: BHXH, BHYT, BHTN
• Mức lương khởi điểm : thoả thuận ( có thể bao chỗ ở)
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động
• Các chế độ phúc lợi theo quy định của Công ty.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-27 11:11:19