BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNG

- Tiếp nhận những đóng góp của khách hàng, từ đó xây dựng thực đơn mới và giải quyết các khiếu nại của khách liên quan đến bếp.
- Tham gia vào hoạt động kinh doanh. Lập kế hoạch, phát triển các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn và chương trình khuyến mại cùng các bộ phận liên quan
- Phối kết hợp với các bộ phận khác trong nhà hàng để cùng nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng
- Quản lý hàng hóa trong bếp, Kiểm tra chất lượng hàng hóa, thực phẩm. Kiểm tra chất lượng các thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc để có phương pháp bảo quản phù hợp. Hủy các thực phẩm không đảm bảo chất lượng.
- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Hướng dẫn, kiểm soát và kiểm tra nhân viên bếp để đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng món ăn
- Điều hành, xử lý công việc chuyên môn trong bếp nhà hàng
- Quản lý nhân sự bộ phận bếp. Cùng bộ phận nhân sự để tuyển dụng, tuyển chọn và đào tạo nhân viên bếp. Hướng dẫn, đào tạo cho các nhân viên trong bếp.
- Báo cáo kịp thời và định kỳ các công việc phát sinh cho Giám đốc nhà hàng hoặc Tổng quản lý.
- Tham gia cùng quản lý nhà hàng quản lý, sử dụng hợp lý, tiết kiệm hàng hóa, thực phẩm, điện, nước, ga…
- Các công việc khác theo sự phân công của Quản lý nhà hàng/Tổng quản lý.

- Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc
- Tiếng Anh giao tiếp tốt là một lợi thế.
- Có kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực nhà hàng, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong nhà hàng hải sản, set đồ âu
- Sử dụng máy vi tính để phục vụ trong công việc và giao tiếp qua email.

- Mức lương thỏa thuận theo năng lực, trao đổi tại buổi phỏng vấn; Lương KPIs, thưởng doanh thu
- Cơ hội thăng tiến cao (nhiều vị trí, không giới hạn thời gian)
- Phụ cấp xăng xe, điện thoại, ăn ca, thưởng Lễ Tết, lương tháng thứ 13
- Hưởng ưu đãi khi sử dụng dịch vụ tại khách sạn.
- Công việc ổn định, môi trường làm việc năng động, sáng tạo, khách hàng cao cấp
- Ký HĐLĐ chính thức, tham gia đầy đủ BHYT, BHXH theo quy định

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-10 10:05:38