Bếp trưởng nhà hàng Âu tại Annam Gourmet Long Biên

- Xử lý các vấn đề phát sinh hoặc khiếu nại của khách hàng nếu có.
- Đảm bảo vệ sinh, an toàn và bảo trì thiết bị bếp.
- Ước tính nhu cầu nguyên liệu và thực hiện mua sắm.
- Lập kế hoạch và chỉ đạo việc chuẩn bị, chế biến món ăn.
- Điều chỉnh hoặc sáng tạo món mới đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng khi cần thiết.
- Đào tạo hiệu quả cho nhân viên.
- Sắp xếp mua sắm hoặc sửa chữa thiết bị khi cần.
- Quản lý thời gian làm việc và bảng lương của nhân viên bếp.
- Giám sát và tổ chức công việc của nhân viên bếp.
- Kiểm soát chất lượng món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hình thức trình bày hấp dẫn.
- Thực hiện khâu “hoàn thiện cuối cùng” trước khi phục vụ món ăn.
- Duy trì thái độ tích cực, chuyên nghiệp với đồng nghiệp và khách hàng.
- Ca làm: 8 tiếng xoay ca: ca sáng 7h- 15h, ca chiều 13h- 21h, 1 tuần làm 6 ngày, nghỉ 1 ngày bất kì

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-08-12 15:00:03