Bếp Trưởng Nhà Hàng Chợ Quê

- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hóa đầu vào đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định lượng cho phép
- Đảm bảo chất lượng món ăn đến tay khách hàng.
- Phối hợp với quản lý đưa ra thực đơn cho phù hợp với mô hình kinh doanh của nhà hàng.
- Thường xuyên cập nhật món mới cho menu nhà hàng
- Quản lý đội nhân sự bếp nhà hàng khách sạn
- Phối hợp với bộ phận mua hàng đảm bảo tất cả các đơn hàng liên quan phải tuân thủ theo đúng quy cách và chất lượng được yêu cầu bởi bộ phận Bếp.
- Đảm bảo định lượng, giá vốn luôn nằm trong phạm vi ngân sách.
- Phát triển các ý tưởng, sáng kiến mới phối hợp cùng các nhân viên thuộc bộ phận Bếp đảm bảo nâng cao doanh số, tiết kiệm chi phí.
- Giám sát chất lượng đồ ăn, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh nơi làm việc trong khu vực bếp..
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của quản lý trực tiếp

- Khả năng giao tiếp và trình bày tốt.
- Kỹ năng quản lý, tổ chức, sắp xếp, phân công công việc hợp lý.
- Có khả năng sáng tạo
- Kinh nghiệm 3-7 năm làm bếp trưởng ở các mô hình nhà hàng lớn
- Chịu được áp lực công việc
- Thông thạo nấu ăn nghiệp vụ bếp Á (mô hình đồng quê, thú rừng, hải sản)

- Tuần nghỉ 1 buổi, sau 1 tháng thử việc được nghỉ thêm 1 ngày phép/ tháng
- Làm việc trong môi trường thân thiện, chuyên nghiệp
- Lương cơ bản từ 18-25 triệu/tháng+ thưởng service charge
- Hưởng đầy đủ chế độ của công ty và nhà nước như: thăm hỏi ốm đau, hiếu hỉ, sinh nhật, nghỉ phép năm, các ngày lễ, tết.
- Được tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của nhà nước và của công ty.

Cập nhật gần nhất lúc: 2022-12-10 21:52:04