Bếp Trưởng nhà hàng Hải Sản ( 25-30tr)

Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp
Quản lý nhân sự bộ phận bếp
Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp nhận và giải quyết những thắc mắc, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn
Phối hợp với Giám đốc bộ phận ẩm thực, quản lý nhà hàng, phòng Sale & Marketing lập kế hoạch, triển khai các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn và chương trình khuyến mãi cho nhà hàng
Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Ban Giám đốc, các Trưởng bộ phận và bộ phận Ẩm thực trong nhà hàng
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm
Trực tiếp chế biến món ăn khi lượng khách đông, hay được khách hàng yêu cầu
Lên thực đơn, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món ăn
Điều hành và kiểm soát công việc trong bộ phận bếp
Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp
Làm báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày cho bộ phận kế toán; báo cáo kế hoạch làm việc và chi phí thực phẩm định kỳ cho Giám đốc nhà hàng
Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo

Có thể lên idea cho việc phát triển món
Tính cách: Quyết đoán, Trách nhiệm cao, Linh hoạt
Có tối thiểu 2 năm kinh nghiệm làm Bếp trưởng tại các nhà hàng, chuỗi nhà hàng hải sản lớn
Có khả năng lên món theo yêu cầu
Có định hướng gắn bó với công ty
Có kỹ năng quản lý nhân sự tốt (5- 10 người)
Sử dụng được máy tính và excel cơ bản
Ưu tiên ứng viên đã sử dụng các phần mềm quản lý công việc trước đây
Hiểu biết về tiêu chuẩn dịch vụ theo chuỗi nhà hàng, khách sạn
Hiểu biết về hải sản và các kiến thức liên quan

Mức lương hấp dẫn: Thỏa thuận theo năng lực, lương cơ bản 25- 26 triệu + thưởng (tháng/quý/năm tùy theo kết quả kinh doanh), phụ cấp. Tổng thu nhập trung bình 25- 30 triệu/tháng, lễ tết x3; x4 lần lương
Được hưởng đầy đủ các chính sách phúc lợi theo quy định (mức đóng bảo hiểm cao)
Được đào tạo, nâng cao nghiệp vụ thường xuyên.
Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp có nhiều cơ hội thăng tiến tại chuỗi nhà hàng có quy mô Top 1 tại Việt Nam.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-06-08 21:55:03