BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNG HÀN QUỐC

* Xây dựng thực đơn – Kiểm định chất lượng món ăn trước khi phục vụ
- Lên thực đơn cụ thể cho nhà hàng để đảm bảo thu hút khách hàng, đảm bảo doanh thu, tạo dấu ấn đặc trưng riêng..
- Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi phục vụ.
* Quản lý quy trình nhập nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ, trang thiết bị nhà bếp
- Lập danh sách các mặt hàng cần mua và kế hoạch tài chính cụ thể.
- Kiểm soát chất lượng của các mặt hàng có trong bếp và có những xử lý kịp thời đối với những mặt hàng không đảm bảo chất lượng mỗi ngày, đặc biệt là các nguyên liệu dùng để chế biến món ăn.
- Liên hệ với các đầu mối cung cấp mặt hàng.
* Xây dựng thực đơn – Kiểm định chất lượng món ăn trước khi phục vụ
- Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi phục vụ.
- Lên thực đơn cụ thể cho nhà hàng để đảm bảo thu hút khách hàng, đảm bảo doanh thu, tạo dấu ấn đặc trưng riêng.
* Quản lý quy trình nhập nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ, trang thiết bị nhà bếp
- Kiểm soát chất lượng của các mặt hàng có trong bếp và có những xử lý kịp thời đối với những mặt hàng không đảm bảo chất lượng mỗi ngày, đặc biệt là các nguyên liệu dùng để chế biến món ăn.
- Lập danh sách các mặt hàng cần mua và kế hoạch tài chính cụ thể.
- Liên hệ với các đầu mối cung cấp mặt hàng.
* Quản lý công việc trong toàn bộ phòng bếp
- Quản lý công việc của tất cả các tổ/nhóm và có những điều chỉnh kịp thời trong suốt quy trình làm việc…
- Lên công việc cụ thể cho từng nhóm trong bếp và phân công công việc xuống Bếp phó và các trưởng nhóm.
* Đào tạo và đánh giá chất lượng nhân viên bếp
- Đánh giá chất lượng nhân viên định kỳ.
- Thường xuyên tập huấn, đào tạo và nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên.
- Tuyển dụng các nhân sự phù hợp cho các vị trí của căn bếp.
* Trao đổi khi phỏng vấn
- Ca làm việc: 12 tiếng (làm được Lễ/Tết)
* QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG:
- Tuần nghỉ 1 ngày,
- Lương: Thỏa thuận theo năng lực từ 18- 22 triệu + tiền bonus, tiền tip.
- Tăng lương định kỳ (năm đầu tăng lương 02 lần), thưởng lương tháng 13.
- Hỗ trợ cơm ca 2 bữa
- Được làm việc trong môi trường năng động, cởi mở và sáng tạo, có điều kiện phát huy năng lực bản thân.
- Được hưởng các chế độ BHXH cùng các chế độ đãi ngộ và phúc lợi hấp dẫn theo quy định của Luật Lao động và của Công ty.

- Ưu tiên ứng viên biết cắt thịt
- Nam: 35 tuổi trở lên; Có tối thiểu 10 năm kinh nghiệm nấu bếp Hàn (bắt buộc)
- Nhanh nhẹn, nhiệt tình, trung thực, cẩn thận và có tinh thần trách nhiệm; Hòa đồng, thân thiện và chịu được áp lực.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-07 08:15:27