Bếp Trưởng

Lập kế hoạch, phát triển tính toán thực đơn ẩm thực và công thức chế biến
Giám sát quản lý bộ phận bếp, đảm bảo và duy trì hoạt động ổn định của bộ phận
Tham dự họp giao ban hàng ngày với các trưởng bộ phận, họp nhân viên hàng ngày, phân công công việc và vị trí làm việc cho nhân viên
Đảm bảo tình trạng bếp luôn sạch sẽ và kiểm soát vệ sinh mọi lúc
Kiểm soát duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, chuẩn bị và thực hiện kế hoạch vệ sinh bếp
Kiểm tra, kiểm soát duy trì chi phí bộ phận bao gồm giá thực phẩm đầu vào và các chi phí khác, duy trì hàng dự trữ cho bộ phận bếp
Xây dựng quy trình, quy chế hoạt động của bộ phận, phác thảo định biên nhân sự, lịch làm việc và bản mô tả công việc cho nhân viên bộ phận mình
Kiểm tra trình bày đồ ăn và đồ tự chọn, lập kế hoạch tổ chức và giám sát tiệc đặt cùng các sự kiện ẩm thực
Giám sát, kiểm tra duy trì chất lượng đồ ăn mọi lúc, phối hợp với Giám đốc khách sạn lập kế hoạch, tổ chức thực hiện chương trình ẩm thực theo mùa và những ngày lễ trong năm

Có kỹ năng đào tạo, huấn luyện nhân viên.
Sắp xếp và quản lý thời gian tốt
Sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm, bệnh da liễu hay dị ứng khi tiếp xúc với thực phẩm.
Khả năng giao tiếp, giải quyết vấn đề tốt
Chăm chỉ, khéo léo, cẩn thận, có tinh thần trách nhiệm
Tinh thần trách nhiệm cao
Sáng tạo và thẩm mỹ.
Có sức khỏe tốt, tác phong nhanh nhẹn, gọn gàng

Được cấp đồng phục làm việc.
Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp.
Hỗ trợ ăn ca, nhà ở
Mức lương hấp dẫn theo năng lực (trao đổi trực tiếp khi phỏng vấn)
Thưởng thâm niên, Service Charge
Được tham gia đóng BHXH, BHYT, BHTN
Thưởng lương tháng 13, đi du xuân, nghỉ mát hằng năm, tổ chức sinh nhật và các phúc lợi khác.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-06-05 15:35:03