Bếp Trưởng

Phát triển Thực đơn

Phối hợp chặt chẽ với đội ngũ nhà hàng và quầy bar trong việc kết hợp món ăn và đồ uống, thực đơn đặc biệt.
Điều chỉnh món theo mùa và theo khẩu vị, nhu cầu của hội viên.
Thiết kế và phát triển thực đơn mang dấu ấn ẩm thực đặc trưng của HAUS.

Lãnh đạo Bếp

Dẫn dắt, quản lý và truyền cảm hứng cho toàn bộ đội ngũ nhân viên bếp.
Thực hiện đào tạo, họp giao ban và đánh giá hiệu suất định kỳ.
Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, tích cực trong văn hóa bếp.

Giám sát Vận hành

Quản lý công tác chuẩn bị nguyên liệu, danh sách chế biến và triển khai dịch vụ hằng ngày.
Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm, vệ sinh và quy trình xử lý dị ứng.
Đảm bảo chất lượng món ăn, hình thức trình bày và vệ sinh đạt tiêu chuẩn cao nhất.

Quản lý Hàng hóa và Chi phí

Phối hợp với Quản lý Câu lạc bộ và bộ phận tài chính trong việc xây dựng ngân sách và báo cáo chi phí hằng tháng.
Quản lý việc đặt hàng, kiểm soát tồn kho và duy trì mối quan hệ với nhà cung cấp.
Kiểm soát chi phí nguyên liệu và hạn chế tối đa lãng phí.

Kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp và đào tạo nhân viên tốt.
Am hiểu sâu về vận hành bếp, an toàn thực phẩm và kiểm soát chi phí.
Khả năng lãnh đạo đội nhóm và duy trì chất lượng ổn định ngay cả trong thời điểm cao điểm.
Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm làm Bếp trưởng trong môi trường ẩm thực cao cấp hoặc fine dining.
Tư duy sáng tạo trong thiết kế thực đơn và cách trình bày món ăn.
Tiếng anh thành thạo
Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại câu lạc bộ hội viên riêng tư hoặc môi trường khách sạn cao cấp.

Được đóng BHXH ngay sau thời gian hết thử việc
Mức lương: 50 000 000- 55 000 000
Được hưởng 12 ngày phép/năm
Được nghỉ các ngày lễ Tết theo quy định của Luật
Được hưởng các quyền lợi khác theo quy định của Công ty

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-18 05:50:02