Bếp Trưởng

+ Kiểm tra nhân viên vệ sinh trong khu vực làm việc, vệ sinh các dụng cụ dùng trong bếp.
+ Trực tiếp chế biến món ăn khi cần thiết và kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển ra phục vụ.
+ Kiểm tra tình trạng nhân sự, triển khai công việc trong ca làm việc
+ Đào tạo cho nhân viên đúng theo kế hoạch.
+ Kiểm tra việc sử dụng, bảo quẩn các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp của nhân viên.
+ Kiểm tra lưu mẫu thực phẩm, các checklist, biểu mẫu.
+ Đánh giá chất lượng công việc của tất cả các nhân viên hàng ngày.
+ Đề xuất việc hủy thực phẩm không đảm bảo chất lượng. + Kiểm tra vệ sinh khu vực làm việc và bàn giao công việc cho ca sau.
+ Kiểm tra và lên kế hoạch order hàng.
+ Kiểm tra hàng hóa đầu ca làm việc.
+ Kiểm tra hạn sử dụng hàng hóa, kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm nhập xuất trong ngày.
+ Kiểm tra nhân viên thực hiện việc vệ sinh kho bãi.
+ Setup, kiểm tra buffet, incharge buffet

Độ tuổi: trên 22 tuổi
Trình độ học vấn: Cao đẳng trở lên + có chứng chỉ bếp
Khả năng giao tiếp tốt tiếng Anh
Tối thiểu từ 2 năm kinh nghiệm về quản lý hàng hóa- thực phẩm, quản lý sơ chế & tài sản, quản lý vệ sinh bếp, 2 năm kinh nghiệm về quản lý chất lượng món ăn, an toàn thực phẩm

- Cơ hội được đào tạo & phát triển sự nghiệp trong các Khách sạn/Resort Luxury mang dấu ấn tinh hoa Việt Nam.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đẳng cấp.
- Thu nhập & chế độ đãi ngộ cực kỳ cạnh tranh:
• Ưu đãi khi sử dụng các dịch vụ nội bộ của tập đoàn Vingroup. Được vui chơi thỏa thích tại VinWonders, Vinpearl Safari;
• Đóng đầy đủ các chế độ bảo hiểm: BHXH, BHYT, BHTN, Bảo hiểm Chăm sóc sức khỏe PVI
• Được khám bệnh định kì miễn phí hàng năm tại bệnh viên đa khoa Quốc tế VinMec
Được hỗ trợ toàn bộ trang thiết bị, dụng cụ bảo hộ trong quá trình làm việc
- Và rất nhiều ưu đãi khác cho từng vị trí, sẽ được trao đổi cụ thể khi phỏng vấn.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-30 01:25:24