Chef De Cuisine

- Assists the Executive Chef in developing popular menus offering guests value for money in accordance with Accor guidelines.
- Assists the Executive Chef in setting standards of all food and equipment purchases in accordance with guidelines.
- Assists the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with Accor guidelines and implements training plans for the Food Production employees and other Food and Beverage employees.
- Participates in the preparation of the hotel&039;s revenue plan and marketing programs.
- Attends and participates to other meetings as required by the administrative calendar.
- Assists the Executive Chef in setting Food Production and Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies.
- Assists the Executive Chef in developing and maintaining up- dated operations manuals for all Food Production and Stewarding sections.
- Controls and analyzes, on an on- going basis, the level of the following: Sales, Costs, Issuing of food, Quality and presentation of food and beverage products, Condition and cleanliness of facilities and equipment, Guest satisfaction and Marketing.
- Assists the Executive Chef in making recipes and maintaining up- dated and accurate costing of all dishes prepared and sold in the Food and Beverage operation.
- Assists the Executive Chef in planning and organizing successful Food and Beverage activities.
- Assists the Executive Chef in determining the minimum and maximum stocks of all food, material and equipment.
- Conducts daily briefings and other meetings as needed to obtain optimal results.

- Relevant experiences or an equivalent combination of education and work- related experiences, preferably experience in international 4- 5 star hotel/resort.
- Graduated from Vocational/College/University, preferably in Hospitality major or related field.

- 05 working days or 40 hrs per week / Làm việc 05 ngày hoặc 40 giờ một tuần.
- Pre- Opening Allowance ( when open, Service charge Bonus will apply )
- Social- Health Insurance per labor law / Bảo Hiểm Xã hội- Bảo hiểm Y Tế
Phụ cấp Tiền khai trương Khách sạn.
- Meal Allowance on duty ( 03 meals per day if stay at staffhouse )
Bữa ăn theo ca ( 03 bữa mỗi ngày nếu ở tại nhà nhân viên )
- Uniform / Đồng phục
- Free Accommodation at nice, modern and comfortable staff house.
Chỗ ở miễn phí tại khu nhà nhân viên đẹp, hiện đại và thoải mái.
- Can enjoy Fitness facilities at staffhouse daily
Có thể sử dụng trang thiết bị phòng tập gym tại Khu nhà nhân viên hàng ngày.
- Phụ cấp điện thoại ( tùy vị trí )
- Year End Party / Tiệc Nhân viên cuối năm
- International working environment with many Expatriates
- Year end Bonus, KPI Bonus / Thưởng Cuối năm / Thưởng KPI
- Employee of the Month / Quarter / Year Award / Nhân viên xuất sắc Tháng/ Quý/ Năm
- On board Travel expense support / Hỗ trợ chi phí di chuyển khi nhận việc
- Birthday Celebration / Kỷ niệm sinh nhật
- Telephone allowance ( depend on positions)
Môi trường làm việc quốc tế với nhiều Quản lý người nước ngoài.
- Free to attend English Courses at the Hotels to improve your communication skill.
Tham dự học các khóa tiếng Anh miễn phí để nâng cao kỹ năng giao tiếp.
- Special discount with Accor property after 06 months of employment
- Chiết khấu đặc biệt với các KS của tập đoàn Accor sau 06 tháng làm việc
- Excellent opportunities for Career Development with Accor Group as it is 1 in Asia & Vietnam in term of number of managed property.
- Những cơ hội tuyệt vời để phát triển nghề nghiệp với Tập đoàn Accor vì Tập đoàn hiện đứng đầu ở Châu Á và Việt Nam về số lượng Khách sạn Tập đoàn quản lý.
At the moment, Accorhotels group has around 4300 hotels over the world in 100 countries
- Hiện tại Tập đoàn Accor quản lý khoảng 4300 Khách sạn tại 100 quốc gia và lãnh thổ
ACCORHOTELS CỨ 33 GIỜ SẼ KHAI TRƯƠNG MỘT KHÁCH SẠN TRÊN THẾ GIỚI
Tại Việt Nam, Tập đoàn Accor hiện quản lý 25 Khách sạn và Tập đoàn sẽ khai trương thêm 10 Khách sạn vào năm 2019.
In Vietnam, Accor has 25 hotels from The North to the South, in 2019 we open 10 more hotels in Vietnam.
ACCORHOTELS OPEN 1 HOTEL EVERY 33 HOURS WORLDWIDE

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 12:22:25