Chef De Partie

Chịu trách nhiệm về sức khỏe và sự an toàn của tất cả nhân viên nhà bếp.
Đánh giá chất lượng và số lượng nhân viên làm việc.
Cập nhật xu hướng ẩm thực và quy trình bếp tối ưu.
Xem xét chi phí thực phẩm và tìm nguồn cung cấp tốt hơn.
Kiểm soát và chỉ đạo quá trình chuẩn bị thực phẩm và tất cả các hoạt động liên quan khác.
Chịu trách nhiệm quản lý và đào tạo nhân viên bếp.
Chịu trách nhiệm về tất cả các tiêu chuẩn về đồ ăn, chất lượng, tính nhất quán và cách trình bày thực phẩm.
Phối hợp với Sous Chef để điều chỉnh hoạt động của nhà bếp với các mục tiêu chung của cơ sở.
Kiểm kê hàng hóa hàng tháng và quản lý thiết bị.
Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt quy tắc ATVSTP, HACCP.

Kinh nghiệm 5 năm CDP ẩm thực bếp Âu.
Khả năng làm việc độc lập, phân tích và giải quyết các vấn đề, mâu thuẫn.
Khả năng giám sát và quản lý hoạt động trong bếp.
Cẩn thận, sáng tạo, trung thực.

Hỗ trợ một bữa ăn/ca làm việc tại nhà hàng.
Lương cạnh tranh
Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế theo quy định Nhà nước.
Giảm giá cho nhân viên tại các cửa hàng.
Tiền thưởng phí phúc vụ + Tip hàng tháng.
Nghỉ phép hàng năm.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-01 08:55:36