Chef de Partie

- Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known in the absence of Executive Chef.
- Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:
- Be responsible for the effective presentation of staff meals and maintaining the staff dining room in a clean and hygienic manner
- Establishes and maintains effective employee working relationships
- Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited.
- Provides direction to the Kitchen helpers, including Demi Chef de Partie, Commis and Stewards
- Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers
- Butchery
- Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service Cleans and re- sets his/her working area
- Attends and participates in training sessions as scheduled
- Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled
- Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information
* Quyền lợi:
Salary and Allowances/Lương và các chế độ khác
- Support to relocation allowance by ranks./Hỗ trợ chi phí nhận việc.
- Full Salary & monthly Service Charge in probation period./100% Lương và tiền dịch vụ trong thời gian thử việc
- Monthly meal allowance./Phụ cấp tiền ăn hàng tháng
- Home Visit allowance/Phụ cấp về thăm nhà.
Benefits/Các chế độ Phúc lợi
- Support for 2 meals during the work shift./Hỗ trợ 2 bữa ăn trong ca làm việc.
- Supported housing staff with full amenities and entertainment area./Hỗ trợ nhà ở nhân viên với đầy đủ trang thiết bị
- Support shuttle bus to Hotel./Xe đưa đón nhân viên
- Uniforms are provided according to Hotel standards./Được cung cấp đồng phục làm việc.
International working environment, join courses of Hotel Standard/Môi trường làm việc quốc tế và được tham gia các khóa học theo tiêu chuẩn Khách sạn.
Insurance policy/Chính sách bảo hiểm
- Insurance according to the provisions of Labour law/Được đóng bảo hiểm dựa theo quy định của luật lao động.
7 accident insurance/Bảo hiểm tai nạn 24/7

Knowledge & Experience/Kiến thức và kinh nghiệm.
- Văn bằng hoặc Chứng chỉ nghề về Kĩ năng đầu bếp hay các ngành có liên quan.
Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.
- Tối thiểu một năm kinh nghiệm ở vị trí tương tự như đầu bếp.
Minimum 1 years of experience in Culinary similar position.
- Giờ làm việc linh hoạt và linh động làm việc ở bất kì nơi phục vụ ăn uống nào cũng là thứ rất cần thiết để đáp ứng nhu cầu công việc.
Flexible working hours and flexibility to work in any dining outlet is also necessary to assist as the business requires.
- Giao tiếp bằng tiếng Anh khá.
Fair reading, writing and oral proficiency in English language
- Kỹ năng vi tính cơ bản
Basic Knowledge of computer.
Competencies/Các năng lực cần thiết.
- Kĩ năng giao tiếp và liên hệ với khách hàng tốt.
Good communication and customer contact skills.
- Luôn giữ bề ngoài tươm tất và chuyên nghiệp.
Well- presented and professionally groomed at all times.
- Kiến thức cơ bản về tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Having Basic knowledge about food and hygiene and safety standards.
- Sức chịu đựng tốt vì công việc yêu cầu phải đứng trong thời gian dài.
Having Strong stamina because this job will require you to stand in a long period.
- Tính kiên nhẫn chịu áp lực cao như giới hạn thời gian và áp lực chế biến.
High patience in handling the pressure such as time limit and cooking pressure.
- Lắng nghe và cư xử tích cực.
A Good listener & positive manner.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-27 23:17:13