CHEF DE PARTIE

GREEN GARDEN FINE WINE - DINNING
Mức lương
12 - 16 triệu
Địa điểm làm việc
Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Kinh nghiệm yêu cầu
1 - 2 năm kinh nghiệm
Chi tiết tin tuyển dụng

Mô tả công việc

* Công việc đầu ca:
- Hỗ trợ Bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra tình trạng hàng hóa nhập về như các loại thực phẩm, nguyên liệu, dụng cụ bếp… phải đảm bảo cả về chất lượng lẫn số lượng
- Kiểm tra và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết cho khu vực phụ trách theo định kỳ, trình Bếp trưởng ký duyệt
* Chế biến món ăn:
- Đảm bảo khu vực làm việc luôn duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động.
- Kiểm tra lại chất lượng món ăn, cả mùi vị và cách trang trí trước khi mang ra phục vụ khách
- Hướng dẫn, chỉ đạo nhân viên bếp thuộc Tổ/ nhóm phụ trách sơ chế và chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết theo order của khách
- Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến món ăn theo đúng công thức, yêu cầu và quy trình chuẩn; đảm bảo món ăn hoàn thành đúng vị và phù hợp với yêu cầu của khách (nhất là những yêu cầu đặc biệt)
- Trực tiếp hoặc phân công nhân viên thực hiện tẩm ướp gia vị cho món ăn
* Quản lý và đào tạo nhân sự:
- Phân chia công việc cụ thể cho từng nhân viên bếp thuộc khu vực quản lý, đảm bảo đúng người đúng việc
- Trực tiếp đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ bếp cho nhân viên mới
* Quản lý khu vực bếp – xử lý phát sinh
- Định kỳ phân công nhân viên làm vệ sinh tổng thể khu vực bếp quản lý để đảm bảo chất lượng vệ sinh theo quy định
- Giám sát chặt chẽ quy trình bảo quản nguyên vật liệu của nhân viên – thường xuyên kiểm tra để kịp thời phát hiện, xử lý những hư hỏng, sai phạm nếu có trong phạm vi quyền hạn
- Tiếp nhận và xử lý những sự cố phát sinh về chất lượng món ăn, thái độ làm việc/ phục vụ của nhân viên trong phạm vi quyền hạn
- Cùng với nhân viên bảo trì định kỳ kiểm tra để kiểm soát các nguy cơ mất an toàn tại khu vực bếp như cháy nổ, ngộ độc thực phẩm…
* QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG:
- Thu nhập ổn định, thưởng lễ Tết, tháng lương 13..
- Được tặng gói tập Gym hơn 7 triệu/năm
- Mức lương: từ 12tr – 16tr (thỏa thuận theo năng lực)
- Được đóng BHXH, BHTN, BHYT và các chế độ khác theo luật Lao động
- Làm việc trong môi trường năng động, sáng tạo

Yêu cầu công việc

- Ngoại hình nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ
- Siêng năng, ham học hỏi
- Có kiến thức tốt về lĩnh vực thực phẩm, đồ uống và ngành dịch vụ
- Có kinh nghiệm từ 1- 2 năm trở lên ở vị trí tương đương. Đã từng đảm nhiệm vị trí Chef de partie các nhà hàng 5 sao
- Có kỹ năng quản lý, tổ chức và lãnh đạo tốt

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-17 06:45:39

Xem thêm
Người tìm việc lưu ý:
Bạn đang xem tin CHEF DE PARTIE - Mã tin đăng: 4293290. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt nhất, nhưng chúng tôi không đảm bảo và không chịu trách nhiệm về bất kỳ nội dung nào liên quan tới tin việc làm này. Nếu người tìm việc phát hiện có sai sót hay vấn đề gì xin hãy báo cáo cho chúng tôi

GREEN GARDEN FINE WINE - DINNING

Quy mô: Cập nhật
Trụ sở: Cập nhật

Thông tin chung

Ngành nghề
Thực phẩm - Đồ uống
Cấp bậc
Trưởng Nhóm / Giám Sát
Kinh nghiệm yêu cầu
1 - 2 năm kinh nghiệm
Trình độ yêu cầu
Trung cấp
Số lượng cần tuyển
Đang Cập Nhật
Hình thức làm việc
Nhân viên toàn thời gian tạm thời
Giới tính
Đang cập nhật
Hạn nộp hồ sơ
14/05/2024
Mẫu CV đẹp

Việc làm đề xuất liên quan

Việc làm đã xem gần đây