Chef de Partie (Cold) - Tổ trưởng bếp (Bếp lạnh)

- Prepare food items in accurate and standard portion and quantities
- Prepare meal as directed and according to recipe, menu specification and expected standard
- Ensure meals are prepared according to Work Order timings and are black chilled accordingly
- Ensure personal and food hygiene practices are followed accordingly standards
- Ensure staffs adhere to safety rules and regulation practices
- Provide training, supervise and assign job to staff
- Monitor and check staff attendance against roster and work schedule
- Minimize stock level of raw materials and products in the cold room or freezer
- Check and ensure weight of meals is prepared to specifications
- Plan and order dry store items ahead actual requirement

- Minimum 1- year experience in the same position
- Strictly follow food safety and hygiene

· Tham gia các hoạt động: sinh nhật, tiệc cuối năm, thể thao...
· Participate in activities: birthday party, year- end party, sports...
· Được tham gia các chương trình đào tạo tại học viện Accor để nâng cao chuyên môn
· Làm việc trong môi trường năng động
· Develop your talent through learning programs by Academy Accor
· Được hưởng ưu đãi khi sử dụng dịch vụ tại các khách sạn thuộc tập đoàn Accor
· Monthly service charge
· Dynamic working environment
· Employee benefit card offering discounted rates in Accor Hotels
· Thưởng phí dịch vụ hằng tháng

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 13:42:43