Chef De Partie

Xem xét chi phí thực phẩm và tìm nguồn cung cấp tốt hơn.
Việc đảm bảo ATTP được chính quyền địa phương hết sức ưu tiên và tuân thủ.
Chịu trách nhiệm về tất cả các tiêu chuẩn, chất lượng, tính nhất quán và cách trình bày thực phẩm.
Đánh giá chất lượng và số lượng nhân viên làm việc.
Chịu trách nhiệm về sức khỏe và sự an toàn của tất cả nhân viên nhà bếp.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của trưởng phòng.
Kiểm soát và chỉ đạo quá trình chuẩn bị thực phẩm và tất cả các hoạt động liên quan khác.
Tuyển dụng, thuê và đào tạo đầu bếp, phụ bếp và nhân viên bếp
Khả năng quản lý bếp vượt trội đã được chứng minh.
Tuân theo tiêu chuẩn HACCP
Cập nhật xu hướng ẩm thực và quy trình bếp tối ưu.
Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh bếp ăn và các tiêu chuẩn an toàn.
Kiểm kê hàng tháng và quản lý thiết bị.
Kỹ năng giao tiếp và lãnh đạo xuất sắc.
Việc phát triển thực đơn với những cải tiến ẩm thực mới hoặc hiện có đảm bảo sự đa dạng và chất lượng của bữa ăn.
Chịu trách nhiệm quản lý và đào tạo nhân viên bếp.
Bảo trì thiết bị nhà bếp; dọn dẹp, lên lịch sửa chữa và bảo trì bổ sung nếu cần
Giải quyết các vấn đề phát sinh để khách hàng tiếp tục nhận được đơn đặt hàng của họ một cách kịp thời
Phối hợp với Sous Chef và chủ sở hữu để điều chỉnh hoạt động của nhà bếp với các mục tiêu chung của cơ sở
Hiểu biết tốt về các chương trình máy tính hữu ích (MS Office, phần mềm quản lý nhà hàng, POS)

Ngôn ngữ: Tiếng Việt, Tiếng Anh
Khả năng giám sát và quản lý hoạt động bếp
Sáng tạo
Máy tính: Microsoft Office
Chủ động
Kinh nghiệm đáng kể với tư cách là một đầu bếp, ngoài kinh nghiệm là một bếp trưởng hoặc đầu bếp phụ
Có kinh nghiệm ẩm thực hiện đại
Trình độ học vấn: Đại học / Cao đẳng / Trung học
Chú ý mạnh mẽ đến chi tiết

Một nơi để phát triển và cải thiện kỹ năng của bạn.
Tiền thưởng phí phúc vụ mỗi tháng
Một nơi làm việc chuyên nghiệp chạy theo tiêu chuẩn quốc tế
Lương tháng 13 cuối năm.
Bữa ăn ngon trong nhà
Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế (chính thức)
Nghỉ phép hàng năm (tchính thức)
Phụ cấp đỗ xe
Mức lương cạnh tranh từ 10 triệu đồng tùy theo kinh nghiệm (chưabao gồm tip và tiền thưởng)
Giảm giá nhà hàng tại địa điểm của chúng tôi

Cập nhật gần nhất lúc: 2023-12-25 17:02:37