Chef De Partie – Tổ trưởng bếp

- Chế biến nhóm món ăn mà mình phụ trách
- Kiểm tra thức ăn hoàn chỉnh trước khi mang ra cho thực khách.
- Giám sát các khâu chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết của Phụ bếp theo công thức. Đảm bảo cho quá trình nấu nướng luôn diễn ra thuận lợi.
- Kiểm tra chất lượng và số lượng đúng với đơn hàng.
- Phân công nhân sự trong khu vực của mình chế biến món ăn hoặc trực tiếp thực hiện quá trình này nhằm đảm bảo chất lượng món ăn.
- Thực hiện các phần việc khác theo yêu cầu của Bếp Trưởng, Bếp Phó .
- Chi tiết công việc sẽ được trao đổi trong quá trình phỏng vấn
- Tiến hành tẩm ướp gia vị các món ăn theo công thức chuẩn.
- Đảm bảo các khu vực chế biến, khu vực đựng thực phẩm tươi sống đều gọn gàng, an toàn.
- Báo cáo công việc và bàn giao lại cho ca tiếp theo.
- Cùng Bếp trưởng , bếp Phó phối hợp nhập hàng thực phẩm, nguyên vật liệu, dụng cụ bếp,…
- Phân công trách nhiệm cho nhân sự trong khu vực của mình.
- Phân công nhân sự vệ sinh dụng cụ chế biến và để lại theo đúng nơi quy định.
- Theo dõi quá trình thực hiện của nhân sự cấp dưới.

- Có tinh thần trách nhiệm, chịu được áp lực cao trong công việc.
- Có ít nhất 1- 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Trách nhiệm, chịu khó, cẩn thận và tỉ mỉ trong công việc.
- Có băng cấp, chứng chỉ liên quan.

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp
- Thử việc nhận 100% lương
- Lương, Chế độ, đãi ngộ hấp dẫn

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 18:35:31