Chef de Partie - Tổ Trưởng Bếp

Đào tạo nhân viên mới.
Giám sát công tác giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ và thiết bị bếp phụ trách; đảm bảo các thiết bị luôn vận hành tốt và an toàn.
Đảm bảo tất cả món ăn trước khi ra line đều đạt chuẩn về hương vị, chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và hình thức trình bày.
Tổ chức phân công, giám sát và hướng dẫn công việc hàng ngày cho các Demi Chef và Nhân viên bếp (Commis Cook) trong tổ/đội.
Phối hợp chặt chẽ với Sous Chef/Head Chef và bộ phận F&B để tối ưu hóa quy trình vận hành; tham gia đóng góp ý kiến phát triển thực đơn mới khi có yêu cầu.
Kiểm tra, quản lý lượng hàng tồn kho; chủ động lập dự trù và đặt hàng (order) hàng ngày cho khu vực của mình.
Chịu trách nhiệm về hoạt động vận hành, chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món ăn tại khu vực được phân công theo đúng tiêu chuẩn, công thức và định lượng của Nhà hàng.
Báo cáo định kỳ hoặc đột xuất các vấn đề phát sinh, sự cố về nhân sự, thiết bị hay nguyên vật liệu trong ca làm việc cho Bếp phó/Bếp trưởng.

Ưu tiên ứng viên có bằng cấp/chứng chỉ nghề bếp.
Tác phong gọn gàng, sạch sẽ, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân.
Có kinh nghiệm tại vị trí liên quan từ 1- 2 năm (ưu tiên môi trường Fine Dining).
Có tinh thần trách nhiệm, kỷ luật và làm việc nhóm tốt.
Thời gian làm việc: Từ thứ ba đến Chủ Nhật (Nghỉ Thứ hai).
Hiểu biết cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có khả năng làm việc độc lập và chịu được áp lực cao.

Được hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật.
Mức lương cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực- Phí phục vụ- TIP.
Cơm nhân viên- Phí phục vụ- Gửi xe miễn phí.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 19:40:02