Chef De Partie - Western/ Tổ trưởng Bếp Âu

Kiểm tra việc tiêu thụ những hàng hoá đã được đặt mua.
Cung cấp cho nhân viên kiến thức cơ bản về bộ phận nhằm nâng cao trình độ chuyên môn và hiểu biết về ẩm thực.
Gương mẫu và đảm bảo rằng nhân viên phải tuân thủ các tiêu chuẩn về trang phục, tiêu chuẩn hành vi và tiêu chuẩn vệ sinh phù hợp với yêu cầu của khách sạn.
Kiểm soát vệ sinh trong khu vực làm việc, trang thiết bị và vật liệu tại khu mình phụ trách.
Kiểm soát ngân sách, Chịu trách nhiệm về việc kiểm soát chi phí liên quan đến công việc của mình.
Phải tuân thủ theo những chỉ dẫn về định mức chi phí cho món ăn, đáp ứng đúng mong đợi của Bếp trưởng nhà hàng/ Bếp phó/ Tổng bếp trưởng
Chịu trách nhiệm bảo quản các thiết bị và nguyên liệu trong khu làm việc của mình.
Kiểm soát chất lượng và số lượng sản phẩm đầu ra của bếp Âu.
Quản lý quầy bếp Âu hoặc khu vực bếp nóng chính đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Xây dựng thái độ tích cực tại nơi làm việc của mình như chia sẻ kỹ năng làm việc, chia sẻ kiến thức và động viên sự sáng tạo của nhân viên.
Đóng góp vào sự hài lòng chung của thực khách và đạt được doanh thu thực phẩm của khách sạn.
Chịu trách nhiệm về các khu làm việc trong bếp Âu.

Minimum 1 years experience in the same position.
Having legislation experience within is an advantage./ Ưu tiên ứng viên có bằng cấp, chứng chỉ chuyên ngành

Social insurance, Health insurance,... as per statutory
Entitled to 95% gross salary during probationary
Competitive salary and attractive bonus

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-07-28 03:55:02