Chef De Parties - Tổ trưởng bếp

• Trực tiếp chế biến và kiểm soát chất lượng món ăn tại khu vực phụ trách; đảm bảo chất lượng cao và duy trì tiêu chuẩn này cho toàn bộ đội ngũ.
• Đào tạo, hướng dẫn và giám sát công việc của nhân viên bếp tại khu vực/phân khu được phân công.
• Đảm bảo tuân thủ đầy đủ các quy định về an toàn, sức khỏe, an ninh, phòng chống thất thoát cũng như các quy định pháp luật hiện hành của Nhà nước.
• Ngăn ngừa việc sử dụng thực phẩm nhiễm bẩn trong bất kỳ công đoạn nào của quá trình chế biến; không cho phép nhân viên đang bị bệnh hoặc có dấu hiệu nhiễm trùng tham gia trực tiếp vào việc chế biến hoặc tiếp xúc với thực phẩm.
• Đảm bảo nhân viên tuân thủ đầy đủ các quy trình vệ sinh, an toàn thực phẩm khi thao tác với thực phẩm, thiết bị và dụng cụ bếp.
• Đảm bảo toàn bộ nhân viên tuân thủ nghiêm túc quy định về vệ sinh cá nhân, tác phong và đồng phục theo tiêu chuẩn khách sạn.
• Kiểm tra hương vị, nhiệt độ, hình thức trình bày của món ăn nhằm đảm bảo chất lượng và khẩu phần luôn đồng nhất, đúng theo tiêu chuẩn và công thức đã ban hành.
• Đảm bảo toàn bộ trang thiết bị, nguyên vật liệu và thực phẩm tươi sống được bảo quản đúng vị trí, đúng quy định và trong điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tốt nhất.
• Phối hợp chặt chẽ với Bộ phận Stewarding để duy trì sự sạch sẽ, gọn gàng và an toàn trong khu vực bếp.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Tổng Bếp Trưởng

Có kỹ năng mềm & sáng tạo tốt
Ưu tiên có kỹ năng giao tiếp Tiếng Anh
có ít nhất 1 năm làm ở vị trí tuyển dụng
Tốt nghiệp THCS, PTTH

Khách sạn cung cấp đồng phục và giặt đồng phục cho nhân viên
Khách sạn cung cấp bữa ăn cho nhân viên
có nhiều cơ hội phát triển lên vị trí khác.
Lương cạnh tranh

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-03 17:25:02