Classyc Hotel - Cần Tuyển F&B Manager

Quản lý nhân viên
- Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc.
- Đánh giá kết quả công việc và năng lực của NV định kỳ.
- Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty.
- Đề xuất tuyển dụng các chức danh cho bộ phận nhà hàng.
- Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
- Tham gia tuyển chọn và đào tạo NV mới.
- Lên lịch công việc cho NV hàng tuần và điều chỉnh phát sinh.
- Sắp xếp điều động nhân viên thực hiện công việc.
Quản lý hàng hoá, tài sản
- Trực tiếp ký duyệt mua thực phẩm hàng ngày liên quan đến bộ phận trực thuộc
- Ký các phiều điều chuyển tài sản, thực phẩm, món ăn.
- Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho tổng quản lý số lượng hư hỏng, mất mát.
- Trực tiếp xử lý các loại món ăn bị hư hỏng.
- Trực tiếp kiểm tra và ký xác nhận phiếu yêu cầu xuất kho.
Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách
- Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách.
- Báo cáo Tổng quản lý kết quả giải quyết.
- Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự thoả mãn của khách theo quy trình công ty.
Quản lý đặt bàn
- Cùng bếp trưởng lên thực đơn hàng ngày và đặt tiệc.
- Trực tiếp lên hợp đồng và trình Tổng quản lý duyệt và tổ chức thực hiện.
- Đầu ca theo dõi lượng khách đặt, kiểm tra việc chuẩn bị đặt tiệc.
Điều hành công việc
- Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho NV.
- Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
- Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của Tổng quản lý
- Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.
- Phối hợp với các bộ phận khác thực hiện công việc.
- Điều động nhân viên thực hiện công việc
Quản lý tiêu chuẩn phục vụ
- Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng
- Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.
- Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho tổng quản lý
Thực hiện các công việc khác do cấp trên giao

- Có kinh nghiệm tại vị trí tương đương ít nhất 2 năm
- Có khả năng chịu áp lực trong công việc.
- Tác phong làm việc khoa học và chuyên nghiệp.
- Khả năng làm việc độc lập và theo nhóm.

- Được nghỉ 1 ngày trong tuần
- Các chính sách khác theo chính sách của khách sạn và luật bảo hiểm xã hội hiện hành.
- Tham gia các hoạt động chung của công ty : teambuilding, liên hoan, sự kiện- Môi trường làm việc trẻ trung năng động.
- Được đóng BHXH, BHYT, BHCN
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp
- Phụ cấp ăn ca + phí gửi xe
- Lương cơ bản cạnh tranh/ Lương tháng thứ 13./ SVC,..

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-08-15 07:00:02